Começa a etapa de avaliação das amostras do Coffee Of The Year 2023
por Leandro Fidelis
em 09/10/2023 às 9h37
1 min de leitura
*Foto: Divulgação Semana Internacional do Café (Arquivo 2022)
Começou a etapa de análise dos cafés concorrentes do Coffee of the Year (COY 2023), uma das atrações da Semana Internacional do Café (SIC). Este ano, o COY bateu seu próprio recorde, recebendo uma quantidade impressionante de amostras de café de alta qualidade de diferentes regiões do Brasil. Ao todo, foram 518 cafés enviados pelos produtores a serem avaliados pelo time de especialistas, composto por Q-Graders e R-Graders altamente qualificados.
A análise das amostras ocorre no IF Sul de Minas, na cidade de Machado (MG), uma região famosa por sua tradição na produção de café de qualidade. De lá, sairão os 180 cafés mais bem pontuados, sendo 150 na categoria arábica e 30 na canéfora, que estarão disponíveis para avaliação nas mesas da sala de cupping durante a SIC, em Belo Horizonte.
Mais Conexão Safra
Depois de provados, os dez melhores irão para as garrafas térmicas e os visitantes poderão degustar e votar nos favoritos. Os vencedores serão anunciados no auditório da SIC, no dia 10 de novembro.
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