Caparaó Jr. abre inscrições para curso de análise de café

De
10 a 12 de abril, a empresa Caparaó Jr, ligada ao Ifes campus Alegre, realizará mais um curso de Classificação Física e Sensorial de Café. As inscrições estão abertas com condições diferenciadas para estudantes, produtores e outros participantes interessados.

O curso será realizado no Núcleo de Empresas Juniores, no campus, ministrado pelo professor João Batista Pavesi Simão e por Jeziane Garcia Apostólico, ambos Q-graders licenciados pelo CQI (Coffe Quality Institute). A
carga horária é de 24 horas.

O foco do curso são produtores de café, alunos e profissionais que queiram aprender mais sobre a arte da degustação de café. As inscrições podem ser feitas neste link.

Confira programação do curso!

Etapa 01: 10-04-2019 (duração de 8h)

Prova de cafés coados

Introdução à classificação física
Coffee Flavor Map-T100 parte 1
Sensory Skills

Etapa 02: 11-04-2019 (duração de 8h)

Triangulação

Coffee Flavor Map-T100 parte 2
Torra de café
Introdução a Metodologia SCA
1º Cupping
Etapa 03: 12-04-2019 (duração de 8h)

Triangulação
Coffee Flavor Map-T100 parte 3
Matching Pairs
2º Cupping