Pacotuba ganha destaque com a fazenda Giori que aposta em café e turismo

Em meio aos sons da natureza e ao aroma intenso do café recém-colhido, a Fazenda Giori, na região de Pacotuba, em Cachoeiro de Itapemirim, realizou, na segunda-feira (25), a abertura simbólica da colheita do café robusta, em um momento marcado por emoção, espiritualidade e conexão com a terra.

O encontro reuniu familiares, parceiros, produtores e convidados envolvidos no desenvolvimento do corredor ecológico Cafundó–Pacotuba–Burarama, território que vem ganhando destaque no sul do Espírito Santo pela união entre conservação ambiental, agricultura sustentável e turismo de experiência.

A cerimônia começou com preces e bênçãos pela safra, pelos produtores rurais e pelas famílias que vivem da cafeicultura, reforçando o vínculo afetivo e histórico entre o café e a identidade local.

O secretário municipal de Agricultura de Cachoeiro de Itapemirim, José Arcanjo, esteve presente no encontro ao lado da analista do Sebrae, Luciana Nogueira, acompanhando de perto um movimento que vem transformando a região em referência em desenvolvimento sustentável e turismo de base comunitária.

Mais do que uma fazenda produtora de café, a Giori vive hoje um novo momento: a preparação para a abertura ao turismo de experiência, permitindo que visitantes possam vivenciar o território de forma autêntica, conhecendo o ciclo do café, a cultura local, os sabores da região e a conexão entre produção agrícola e preservação ambiental.

E o cenário não poderia ser mais especial

A propriedade está inserida em uma área privilegiada, cercada pela Floresta Nacional de Pacotuba e pela RPPN Cafundó, duas das maiores áreas de conservação ambiental e importantes remanescentes de Mata Atlântica de Cachoeiro de Itapemirim. O resultado é uma experiência que une floresta, biodiversidade, paisagens naturais e cafés produzidos em harmonia com a natureza.

Reconhecida nacional e internacionalmente, a Fazenda Giori é referência na produção de café robusta orgânico e biodinâmico. A propriedade possui importantes certificações ligadas às boas práticas ambientais, sociais e produtivas, entre elas o selo internacional Demeter, considerado uma das certificações mais respeitadas da agricultura biodinâmica no mundo.

A fazenda também é reconhecida pela rastreabilidade completa “da planta à xícara”, sendo referência mundial na produção de café robusta biodinâmico certificado, reforçando o posicionamento do Espírito Santo como protagonista da cafeicultura sustentável e de alta qualidade.

Para o secretário municipal de Agricultura, José Arcanjo, iniciativas como esta demonstram a força econômica e cultural do campo capixaba.

“O café faz parte da identidade da nossa região e movimenta a economia de muitas famílias. Quando conseguimos unir produção de qualidade, preservação ambiental e turismo, criamos novas oportunidades para o produtor rural e fortalecemos ainda mais o desenvolvimento do território”, destacou.

A analista do Sebrae, Luciana Nogueira, ressaltou que a região vive um momento de transformação, em que natureza, cultura e empreendedorismo passam a caminhar juntos.

“Estamos falando de um território com enorme potencial, onde o café, a floresta, a cultura e as histórias das pessoas se transformam em experiências autênticas. O turismo de experiência permite que o visitante viva o território de forma verdadeira, ao mesmo tempo em que gera renda, fortalece os pequenos negócios e valoriza quem vive aqui”, afirmou.

A Fazenda Giori vem estruturando experiências ligadas à gastronomia, vivências no campo, conexão com a floresta e valorização das histórias locais. A proposta é transformar a visita em algo que vai muito além de conhecer uma fazenda: uma imersão no modo de vida, nos sabores e na essência de Pacotuba.

O Espírito Santo é hoje um dos maiores produtores de café do Brasil, e o robusta capixaba vem conquistando reconhecimento cada vez maior pela qualidade, inovação e sustentabilidade. Em lugares como Pacotuba, o café deixa de ser apenas um produto agrícola e passa a representar identidade, pertencimento e transformação territorial.

Para quem busca destinos autênticos, natureza preservada, boa gastronomia e experiências verdadeiras, Pacotuba começa a revelar um segredo: um território onde floresta, café e pessoas contam histórias que merecem ser vividas.

Fotos: divulgação