Dia Nacional do Café destaca marcas produzidas no Espírito Santo

Há quem diga que boas conversas são sempre acompanhadas por um bom café. No Brasil, essa ideia parece fazer ainda mais sentido. Seja no café da manhã, na pausa do trabalho ou nos encontros em família, a bebida ocupa um lugar especial na vida de milhões de brasileiros. Não por acaso, o país é o segundo maior consumidor de café do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), em 2025, cada brasileiro consumiu, em média, 1.400 xícaras da bebida.

Mas o país não é apenas um grande consumidor: também é uma potência mundial na produção do grão. Ainda de acordo com a Abic, o Brasil é responsável por um terço da produção mundial, sendo considerado o maior produtor do mundo. Dentro do território nacional, o estado do Espírito Santo se destaca como o segundo maior produtor do país e o principal produtor da variedade conilon.

Considerada a principal atividade agrícola capixaba, a cafeicultura movimenta a economia do estado e faz parte da sua identidade. Do conilon cultivado no Norte e Noroeste ao arábica produzido nas montanhas, o café atravessa as gerações, marca a paisagem rural, movimenta tradições familiares e se consolida como um dos símbolos da história e da cultura capixaba.

E claro, onde tem café, tem cooperativa. Atualmente, o Espírito Santo possui 28 cooperativas do Ramo Agropecuário registradas no Sistema OCB/ES, entidade de representação das cooperativas no estado. Essas coops atuam em diversos segmentos do agronegócio, como o setor hortifrutigranjeiro, pecuária leiteira, heveicultura e a cafeicultura.

No artigo de hoje, vamos conhecer as marcas de café comercializadas pelas cooperativas capixabas do segmento da cafeicultura. São opções de qualidade, produzidas por famílias cooperadas, para você adicionar à sua lista de compras e degustar futuramente. Passe um café e acompanhe a leitura!

Café Guardião

O Café Guardião é natural de São Gabriel da Palha, município conhecido por ser a capital nacional do café conilon. Situada em uma região de clima quente e reconhecida pelo cultivo do grão, a cidade também é referência em outro assunto: o cooperativismo. Não à toa, recebeu o título de capital estadual do cooperativismo.

Uma das cooperativas sediadas no município é a Cooabriel, reconhecida como a maior cooperativa de café conilon do mundo e detentora do Café Guardião. O produto foi lançado em 2019, marcando um avanço nos negócios da Cooabriel que, além de exportar grãos para outros países, passou a atender o mercado interno com uma marca própria.

À época do lançamento, o processo de industrialização do café era realizado por terceiros, e a marca contava com duas linhas disponíveis: a Tradicional, formada por um blend de arábica e conilon, e a Extraforte, com composição 100% conilon. Em 2023, a cooperativa deu um passo importante para fortalecer a marca, com a inauguração da sua indústria própria, localizada em São Domingos do Norte.

Com a nova planta, a Cooabriel passou a realizar todas as etapas de fabricação, desde a recepção dos grãos de café cru produzidos pelos cooperados até a torra, a moagem, o empacotamento e a finalização. Além disso, a coop criou novas linhas para ampliar o portfólio da marca.

Em 2024, a identidade visual do Café Guardião foi renovada, reposicionando a marca no mercado e inaugurando uma nova fase do café, com mais linhas e presença em novos pontos de venda. Abaixo, confira todas as versões do café!

• Tradicional: torra média clara, notas marcantes, 100% conilon
• Extraforte: torra média escura, notas intensas, 100% conilon
• Tradição: grãos premium, bebida suave e aveludada, sabor refinado, 100% conilon
• Excelência Natural: torra clara, aromas suaves, notas de chocolate, 100% conilon
• Excelência Fermentado: torra clara, aromas florais, notas frutadas, 100% conilon

Para consultar pontos de venda, confira o Instagram do Café Guardião

Café Pronova

A Pronova é a marca de cafés especiais da Nater Coop. A cooperativa, que reúne quase 25 mil famílias produtoras, atua em diversos segmentos do mercado e, além da marca de café, também é dona dos produtos lácteos Veneza, dos ovos Liva e da Rações Coope.

A Pronova tem como proposta levar o sabor das montanhas capixabas aos consumidores, por meio de cafés especiais produzidos por famílias cooperadas. Diferente da Cooabriel, localizada no Noroeste do estado, a Nater Coop fica na região Centro-Serrana, onde o clima e a altitude favorecem o cultivo do café arábica.

Pela localização geográfica, os produtores cooperados da Nater Coop cultivam, em maior escala, o grão arábica, espécie que dá vida às linhas de café industrializadas pela Pronova. A Pronova foi constituída enquanto cooperativa em 2004 e, em 2015, foi incorporada pela Nater Coop, passando a compor uma das marcas de seu portfólio.

Desde 2019, os cafés Pronova são comercializados na Amazon, maior site de e-commerce do mundo. Ao longo dos anos, o número de vendas foi ampliando significativamente, fato que colocou linhas da marca entre os destaques de venda da plataforma no segmento café.

Abaixo, confira as linhas de café da Pronova, todas disponíveis na versão torrada em grãos e torrada e moída. 

• Special Fruitty: 100% arábica, processo cereja descascado, torra média, acima de 83 pontos, notas de frutas cítricas, caramelo, mel e rapadura
• Single Origin: 100% arábica, processo cereja descascado, secagem em terreiro aberto, torra média, bebida especial
• Special Intense: 100% arábica, processo cereja despolpado, torra média, acima de 83 pontos, notas de chocolate, amêndoas, nozes e baunilha

Adquira seu café Pronova

Casario

Café com gostinho do Sul do Espírito Santo! O Casario, um produto da Cafesul, carrega consigo um pouco da identidade e da história de Muqui, cidade sede da cooperativa.

A Cafesul foi fundada em 1998 e, 20 anos depois, lançou suas duas marcas de café, que estão em produção até hoje: Casario e Póde Mulheres. Em sua embalagem, o café Casario homenageia os casarões do Sítio Histórico de Muqui, o maior do Espírito Santo, construídos entre 1920 e 1930, época de ouro da cafeicultura.

Mas a conexão com a história não está apenas na embalagem. Por dentro, o Casario guarda um produto especial, com aromas marcantes, produzido de forma sustentável pelos cooperados da Cafesul e com certificação Fairtrade.

Os cafés comercializados pela cooperativa são especiais, com pontuações acima de 80 pontos. A qualidade do café foi se aprimorando ao longo dos anos graças aos concursos de qualidade realizados pela cooperativa, que reconhecem os melhores lotes entregues pelos produtores cooperados.

Casario: 100% conilon, torra média, moagem média, aroma e sabor marcantes

Adquira seu café Casario

Póde Mulheres

Um café que exalta a força feminina! O Póde Mulheres, marca de café da Cafesul, é produzido pelas mulheres cooperadas que fazem parte de um grupo com o mesmo nome. Ele reúne as cafeicultoras desde 2014 e, em 2023, se tornou um núcleo feminino. O café é feito com o conhecimento, a técnica e a garra de mais de 30 mulheres capixabas.

O Póde Mulheres é um café reconhecido e premiado nacionalmente. Com origem cheia de propósito, aroma delicado, corpo cremoso e finalização prolongada, a marca valoriza o protagonismo feminino na cafeicultura.

Junto com o Casario, o Póde de Mulheres representa as cooperativas capixabas no MarketCoop, o marketplace do cooperativismo brasileiro, lançado oficialmente em dezembro de 2025. Por lá, é possível comprar produtos e itens comercializados por cooperativas de todo Brasil.

Póde Mulheres: 100% conilon, torra média, moagem média, aroma delicado e sabor suave, notas florais, especiarias e doce mascavo

Adquira seu café Póde Mulheres

Coopram

A Coopram é uma cooperativa da agricultura familiar que nasceu em 2007 por meio do espírito de cooperação dos agricultores familiares da região de Domingos Martins. Conhecida por sua forte atuação na psicultura, com o beneficiamento de tilápia, a cooperativa também comercializa outros produtos, como mel, mexerica e ele: o café.

A bebida comercializada pela Coopram representa a força dos quase 500 pequenos produtores cooperados, além de valorizar o sabor das montanhas capixabas. Os grãos utilizados na industrialização do café são da espécie arábica, cultivada em regiões de maior altitude e associada à produção de cafés de aroma suave e notas sensoriais mais delicadas.

Café Coopram: 100% arábica, corpo médio, torra média, sabor doçura natural, notas frutadas e florais