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O 10º Concurso da Qualidade de Amêndoas do Cacau Capixaba está com inscrições abertas até 22 de maio. A iniciativa reconhece e incentiva produtores rurais do Espírito Santo que investem na produção de cacau fino e sustentável.
O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) é apoiador institucional do concurso. As inscrições podem ser feitas nos escritórios locais do instituto, em todos os municípios capixabas. Também há atendimento presencial na Secretaria Municipal de Agricultura, Aquicultura, Pecuária e Abastecimento de Linhares (Semab) e opção de inscrição por formulário on-line.
O concurso é promovido pela Prefeitura de Linhares, por meio da Semab, em parceria com a Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) e o Sindicato Rural de Linhares. A ação conta ainda com uma rede de instituições apoiadoras.
Podem participar produtores com áreas em Linhares, em uma categoria específica do município, e produtores dos demais municípios do Espírito Santo, em categoria separada. Além de apoiar as inscrições e a mobilização dos participantes, o Incaper ficará responsável pelo recolhimento das amostras diretamente nas propriedades inscritas.
A coleta será realizada entre 25 de maio e 19 de junho, conforme cronograma previsto no edital do concurso. Depois dessa etapa, as amostras serão encaminhadas para avaliação técnica especializada.
A análise será feita por uma comissão do Centro de Inovação do Cacau (CIC), em Ilhéus, na Bahia. Os critérios incluem aspectos físicos, químicos, sensoriais e de sustentabilidade. Entre os procedimentos estão prova de corte, análise de fermentação e defeitos, além da degustação às cegas do licor e do chocolate produzidos a partir das amostras finalistas.
A premiação está prevista para 16 de setembro. Os cinco primeiros colocados de cada categoria receberão troféus, certificados e prêmios em dinheiro, que variam de R$ 2 mil a R$ 6 mil.
O concurso também vai eleger o “Destaque Estadual”, título concedido ao produtor que alcançar a maior pontuação geral. A proposta é valorizar a qualidade do cacau produzido no Espírito Santo e estimular práticas que fortaleçam a cadeia produtiva no estado.
Confira o edital do 10º Concurso da Qualidade de Amêndoas do Cacau Capixaba.
