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O Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV) orienta os produtores rurais do Espírito Santo para que tenham atenção redobrada com a qualidade do café entregue. O alerta surge após a última safra, na qual os cafés capixabas alcançaram um recorde histórico de exportação para o país.
O CCCV ressaltou, em nota, que a alta qualidade do produto não apenas preserva a integridade e a confiabilidade dos negócios firmados, mas também assegura que o café capixaba continue a se destacar e a manter sua sólida reputação no competitivo cenário global.
A entidade destaca algumas características do café que podem comprometer significativamente as negociações:
- Teor de umidade superior a 13%;
- Classificação com percentual elevado de peneiras 12 e abaixo;
- Colheita com alto percentual de frutos verdes;
- Entrega imediata após a secagem, com temperatura elevada, visando o controle de peso na armazenagem.
