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O esmagamento da raiz de mandioca cresceu ao longo da semana passada. Conforme dados de levantamento realizado pelo Cepea (Centro de Estudos em Economia Aplicada) mostram que, no acumulado da parcial de 2025, foram processadas mais de 398,5 mil toneladas de mandioca, 3% acima do mesmo período do ano passado e um recorde nesta mesma época em relação com a série histórica, iniciada em 2006.
Segundo pesquisadores do Cepea, esse cenário é devido ao maior interesse de produtores pela colheita, visando a se capitalizar e/ou liberar áreas. A retomada das atividades industriais também reforçou a boa movimentação neste início de ano.
Com a oferta elevada, os preços da raiz de mandioca seguiram em queda em todas as principais regiões acompanhadas pelo Cepea (Paraná, Mato Groso do Sul e São Paulo). Entre 17 e 21 de fevereiro, a média foi de R$ 568,52/tonelada, posta fecularia, recuo de 3% frente à da semana anterior. Na parcial do mês, a baixa no preço é de 11,7%.
