Boi gordo mantém preços firmes, mas consumo limita novas altas

Os preços da arroba do boi gordo permanecem firmes no mercado brasileiro. No entanto, o consumo doméstico enfraquecido limita a possibilidade de novas valorizações, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).

A oferta de animais terminados segue relativamente ajustada em grande parte das regiões produtoras. Esse cenário, combinado ao bom desempenho das exportações de carne bovina, contribui para sustentar as cotações no mercado pecuário.

Apesar do ritmo favorável dos embarques internacionais, o mercado interno continua sendo o principal obstáculo para o avanço dos preços. De acordo com pesquisadores do Cepea, o poder de compra das famílias permanece pressionado.

Com o orçamento mais restrito, parte dos consumidores substitui a carne bovina por proteínas mais acessíveis, como carne de frango, carne suína e ovos. A mudança reduz a demanda pelo produto nos pontos de venda.

Como consequência, o escoamento da carne bovina ocorre de forma mais lenta. Esse movimento dificulta o repasse de preços entre os diferentes elos da cadeia produtiva.

A menor procura também reduz a margem dos frigoríficos e limita a capacidade das indústrias de oferecer valores mais elevados pela arroba do boi gordo. Assim, embora a oferta restrita e as exportações sustentem o mercado, o consumo interno impede avanços mais expressivos nas cotações.