Semana Nacional do Café de hoje até sábado no Shopping Vitória

No coração do Shopping Vitória, antiga loja Americanas, começa hoje (26) e vai até sábado (28), a Semana Nacional do Café (Coffeees) que promete ser um paraíso para os amantes de café. A entrada é gratuita, e o evento oferecerá uma série de atividades relacionadas ao mundo do café.

No espaço da cafeteria, workshops práticos e aulas show irão ocorrer nos três dias do evento. No primeiro dia, tem degustação de cafés conilon capixaba com Lucas Venturim, oportunidade de aprender a fazer café com a técnica Aeropress com João Ribeiro e descobrir diferentes qualidades de café e como inovar nas receitas em casa com Gisele Coutinho. Amanhã (27), degustação de cafés Caparaó, oficina de métodos de preparo com Leonardo Gonçalves e drinques com café com Mariana Mesquita. No terceiro dia e último dia, a programação inclui degustação de cafés Montanhas do Espírito Santo, uma aula sobre chá com Denise Endringer e uma sessão de mixologia e café com Diogo Cypriano.

Além dos workshops, o Coffeees também oferece palestras no palco Coffee Talks, onde você pode aprender sobre diversos tópicos relacionados ao café. As discussões incluem a agricultura de sistema agroflorestal, o mercado de cafés especiais no Espírito Santo, como comunicar a sua marca e a pesquisa por trás do café que chega na sua xícara.

Para os interessados em cursos mais aprofundados, há opções pagas disponíveis, que cobrem tópicos como a extração de café, a estrutura física da cafeteria, influências na qualidade do preparo do café e muito mais. Confira a programação!

COFFEES – DE 26 A 28 DE OUTUBRO – SHOPPING VITÓRIA

Local: Shopping Vitória – antiga loja Americanas. Entrada gratuita.

CAFETERIA – WORKSHOPS PRÁTICOS / AULAS SHOW

Dia 26/10 (quinta-feira)
14h às 15h30 DEGUSTAÇÃO DE CAFÉS CONILON CAPIXABA (LUCAS
VENTURIM)
16h às 17h30 AEROPRESS – APRENDA A FAZER O SEU CAFÉ (JOÃO RIBEIRO)
18h às 19h30 DIFERENTES QUALIDADES DE CAFÉ E COMO INOVAR NAS
RECEITAS EM CASA (GISELE COUTINHO)

Dia 27/10 (sexta-feira)
14h às 15h30 DEGUSTAÇÃO DE CAFÉS CAPARAÓ
16h às 17h30 OFICINA DE MÉTODOS DE PREPARO (LEONARDO GONÇALVES)
18h às 19h30 DRINQUES COM CAFÉ (MARIANA MESQUITA)

Dia 28/10 (sábado)
14h às 15h30 DEGUSTAÇÃO DE CAFÉS MONTANHAS DO ESPÍRITO SANTO
16h às 17h30 AULA SOBRE CHÁ (DENISE ENDRINGER)
18h às 19h30 MIXOLOGIA E CAFÉ (DIOGO CYPRIANO)

PALCO – COFFEES TALKS

Dia 26/10 (quinta-feira)
14h às 15h ABERTURA OFICIAL: CAFÉS DO ESPÍRITO SANTO
16h às 17h AGRICULTURA DE SISTEMA AGROFLORESTAL (CLAYTON BARROSSA
MONTEIRO E PEDRO ZOCA)
18h às 19h CAFÉ CONILON DE QUALIDADE (LUCAS VENTURIM E PODE
MULHERES/CAFESUL)

Dia 27/10 (sexta-feira)
14h às 15h MERCADO DE CAFÉS ESPECIAIS NO ESPÍRITO SANTO (RAUL
GUIZELINI)
16h às 17h COMO COMUNICAR A SUA MARCA (CHICO RIBEIRO E ROBERTO
BARROS)
18h às 19h O CAFÉ QUE CHEGA NA SUA XÍCARA – O QUE ESTÁ POR TRÁS DAS
PESQUISAS/O IMPACTO DAS PESQUISAS (LUCAS LOUZADA)

Dia 28/10 (sábado)
14h às 15h TURISMO RURAL E HOSPEDAGEM NA FAZENDA DE CAFÉ – TORRA E
CAFETERIA – SÍTIO SANTA RITA (JHONE LACERDA + FRED AYRES)
16h às 17h TORRA DE CAFÉ – EMPREENDEDORES (LEONARDO GONÇALVES)
18h às 19h “Explorando o Café Especial: Uma Jornada Sensorial e Degustação” –
DOUGLAS ALMEIDA (RITUÁ CAFÉ)

CURSOS PAGOS

Dia 26/10 (quinta-feira)
14h às 17h COMO EXTRAIR MELHOR O SEU CAFÉ – CINÉTICA PARA INICIANTES
(VERÔNICA BELCHIOR)
18h às 20h ESTRUTURA FÍSICA DA CAFETERIA: DIRECIONAMENTOS COM FOCO
EM VENDAS E EFICIÊNCIA DO NEGÓCIO (FLAVIA POGLIANI)

Dia 27/10 (sexta-feira)
10h às 12h DOMINE SEU CAFÉ COADO – GISELE COUTINHO – CURSO FECHADO
UVV
14h às 17h EYSTEIN VEFLINGSTAD
18h às 20h VARIÁVEIS QUE INFLUENCIAM NA QUALIDADE DO PREPARO DO CAFÉ
– REGINA MACHADO

Dia 28/10 (sábado)
10h às 12h JONATHAN PIAZAROLO – CURSO FECHADO CLIENTES SHOPPING
14h às 17h DOMINE SEU CAFÉ COADO – GISELE COUTINHO
18h às 20h MARIANA MESQUITA