Empreendedora rural de Colatina vai representar o ES no Prêmio Sebrae Mulher de Negócios

A engenheira civil de formação e agora empreendedora do ramo da agroindústria Fabiani Salomão Reinholz Macedo (32), de Colatina, foi a grande vencedora da etapa estadual do Prêmio Sebrae Mulher de Negócios na categoria Produtora Rural. Ela vai representar o Espírito Santo na fase regional, prevista para este mês.

Depois de trabalhar na capital do Estado, Fabiani voltou para a propriedade da família, no córrego São João Pequeno, interior de Colatina, em 2015, quando o pai adoeceu. Em busca de “algo diferente, para ter resultados diferentes”, ela viu nos poucos pés de cacau existentes a possibilidade de agregar valor.

“Meu primeiro desafio foi convencer meu pai. Depois, a falta de conhecimento sobre o cultivo da fruta, uma vez que a minha família não tem tradição com o cacau”, conta a empreendedora.

Fabiani explica que começou a estudar para adequar a propriedade para produção de cacau especial, objetivo dela na época, e no percurso se apaixonou pelo processo. Não só o de fazer amêndoa com valor agregado como também de produzir chocolates dessas amêndoas. Assim surgiu, em 2017, a Reinholz Chocolates.

Antes, porém, foi preciso fazer casa de fermentação, estufas e manejo correto da produção de cacau. Tudo isso a partir de diversos cursos e pesquisas. Hoje, a fábrica produz chocolates com 100%, 80% e 73% cacau, com apenas cacau e açúcar, chocolates ao leite e brancos e geleias de cacau. Só da linha tradicional são nove sabores.

“Eu sempre tive ideia de abrir algo, até antes da faculdade já falava, mas nunca imaginava que seria uma fábrica de chocolate. Eu amo o que faço, me sinto realizada e orgulhosa. Para empreender, você precisa saber lidar com os desafios todos os dias. E gosto disso, de analisar e ver onde posso melhorar. Acredito muito que a capacitação e o estudo são o caminho para sucesso. Para mim, o segredo é ser positiva mesmo nas crises. Se colocar como vítima de qualquer coisa não é opção. Então, se algo não está dando certo, a gente se reinventa e começa novamente. Lógico que tem dia que acordamos desanimados, mas logo passa”, declara Fabiani.

Com crescimento da marca, os 2.400 pés de cacau da propriedade não suprem mais a demanda da produção de chocolate e Fabiani compra cacau especial de outras propriedades do Estado. A previsão é plantar mais 5.000 pés da fruta futuramente.

Empreendedorismo nato

Para agregar ainda mais valor ao seu empreendimento, a empreendedora criou uma rota de agroturismo na propriedade. Quem passa pelo local pode vivenciar todo processo de fabricação do chocolate, desde a lavoura de cacau até o processamento final do chocolate, além de visitar a loja onde vende o que produz.

“Isso tem mudado a realidade da região, pois tem mostrado para as pessoas que é possível a agregação de valor e o agroturismo”.

Fabiani emprega atualmente quatro funcionários na fábrica e está em processo de contratação para a loja que vai abrir no centro de Colatina em formato de chocolateria/café. O empreendimento está previsto para ser inaugurado no início de dezembro.

O lado social do negócio

Segundo Fabiani, o objetivo social da empresa é “mostrar ser possível o pequeno produtor ter uma condição de vida melhor. E o cacau é um desses caminhos, seja com chocolate ou com todos os seus derivados”.

Outra preocupação é garantir que todo processo respeite não somente o meio ambiente, mas todo o trabalho rural por trás da produção de cacau, valorizando, assim, todas pessoas envolvidas.
“Nosso objetivo não é vender um chocolate apenas, mas oferecer uma experiência nova para o paladar de cada cliente. É surpreender com cada safra de cacau, que traz características diferentes de sabor a cada ano. É trazer experiências únicas nas nossas visitas guiadas, é demonstrar que o chocolate pode ser produzido de forma respeitosa e mudar a vida das pessoas”.

Casada e mãe de uma bebê de um ano e dois meses, ela fala da satisfação de vencer o Prêmio Sebrae no Estado. “É o sentimento de que estamos no caminho certo, e isso enche meu coração e de toda minha equipe de alegria e de muito orgulho. Eu não sou nada sozinha, meus colaboradores são especiais demais. Vejo muita gente reclamando de funcionários, eu tenho caminhado com pessoas muito maravilhosas. Muito gratidão mesmo”.