15º Concurso Conilon de Excelência Cooabriel avalia 71 amostras de 13 municípios
por Redação Conexão Safra
em 08/10/2018 às 0h00
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*Redação
No último dia 3, provadores finalizaram as provas das 71 amostras classificadas para a etapa de avaliação sensorial (degustação)do 15º Concurso Conilon de Excelência Cooabriel.Foram realizadas 77 inscrições, representando sócios de 13 municípios da área de ação da cooperativa. Dos inscritos, 71 chegaram à etapa de provas e 20 serão classificados na final.
No próximo dia 15 de outubro será divulgada a lista dos 20classificados em ordem alfabética e, no dia 24,acontecerá em São Gabriel da Palhaa cerimônia de premiação, que revelará os vencedores por categoria (conilon cereja descascado e conilon natural).
Vanildo Págio, Niêson Barbosa, Raquel Basílio e José Carlos de Azeredocompõem a equipe de provadores, que esteve de segunda à quarta-feirana sala de provas, nas dependências do armazém da sede da cooperativa em São Gabriel da Palha-ES. De acordo com Pagio, esta etapa do concursoapresenta uma disputa bem equilibrada das amostras. “As amostras apresentam grãos uniformes, nuances agradáveis, bebida cítrica seguida de caramelada àachocolatada. Um café diferenciado ”, destacou.
O concurso
O Concurso Conilon de Excelência Cooabriel está em sua 15ª edição e mantém seu principal objetivo de motivar os sócios a produzirem cafés de excelente qualidade, por meio dos cuidados na fase de preparo, especialmentenos processos de colheita e secagem do grão. A Cooabriel foi pioneira na realização de concursos de qualidade de café para a variedade de café conilon em uma iniciativa lançada em2003.
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De acordo com o presidente daCooabriel, Antônio Joaquim de Souza Neto, o Concurso Conilon de Excelência foi uma grande inovação da cooperativa. A primeira ediçãofoi também o primeiro concurso de qualidade de café conilonque se tem registro e que avaliouquesitos sensoriais da variedade.
“Promovemos o concurso junto aos sócios para identificar potenciais produtores, promover a melhoria da qualidade doconilone também dar conceito ao conilon bebida. Esta iniciativa validou a valorização do café conilon de qualidade, inspirou outras iniciativas e, principalmente, estimulou os produtores a produzirem cafés diferenciados”, afirmou.
Prêmio
O 15º Concurso vai distribuir o equivalentea 96 sacas de café em prêmios aos 20 vencedores dos melhores lotes de cafés da variedade conilon da safra 2018. A premiação é equivalente a café tipo 07 até 10% de broca (tabela da Cooabriel) na data da comercialização. (*Com informações da Assessoria de Comunicação da Cooabriel)
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