15º Concurso Conilon de Excelência Cooabriel avalia 71 amostras de 13 municípios

*Redação

No último dia 3, provadores finalizaram as provas das 71 amostras classificadas para a etapa de avaliação sensorial (degustação)
do 15º Concurso Conilon de Excelência Cooabriel.
Foram realizadas 77 inscrições, representando sócios de 13 municípios da área de ação da cooperativa. Dos inscritos, 71 chegaram à etapa de provas e 20 serão classificados na final.

No próximo dia 15 de outubro será divulgada a lista dos 20
classificados em ordem alfabética e, no dia 24,
acontecerá em São Gabriel da Palha
a cerimônia de premiação, que revelará os vencedores por categoria (conilon cereja descascado e conilon natural).

Vanildo Págio, Niêson Barbosa, Raquel Basílio e José Carlos de Azeredo
compõem a equipe de provadores, que esteve de segunda à quarta-feira
na sala de provas, nas dependências do armazém da sede da cooperativa em São Gabriel da Palha-ES. De acordo com Pagio, esta etapa do concurso
apresenta uma disputa bem equilibrada das amostras. “As amostras apresentam grãos uniformes, nuances agradáveis, bebida cítrica seguida de caramelada à
achocolatada. Um café diferenciado ”, destacou.

O concurso

O Concurso Conilon de Excelência Cooabriel está em sua 15ª edição e mantém seu principal objetivo de motivar os sócios a produzirem cafés de excelente qualidade, por meio dos cuidados na fase de preparo, especialmente
nos processos de colheita e secagem do grão. A Cooabriel foi pioneira na realização de concursos de qualidade de café para a variedade de café conilon em uma iniciativa lançada em
2003.

De acordo com o presidente da
Cooabriel, Antônio Joaquim de Souza Neto, o Concurso Conilon de Excelência foi uma grande inovação da cooperativa. A primeira edição
foi também o primeiro concurso de qualidade de café conilon
que se tem registro e que avaliou
quesitos sensoriais da variedade.

“Promovemos o concurso junto aos sócios para identificar potenciais produtores, promover a melhoria da qualidade do
conilon
e também dar conceito ao conilon bebida. Esta iniciativa validou a valorização do café conilon de qualidade, inspirou outras iniciativas e, principalmente, estimulou os produtores a produzirem cafés diferenciados”, afirmou.

Prêmio

O

15º
Concurso

vai

distribuir

o

equivalente

a

96 sacas
de
café
em prêmios aos 20 vencedores dos melhores lotes de cafés da variedade conilon da safra 2018. A premiação
é
equivalente
a
café
tipo
07
até
10%
de
broca
(tabela
da Cooabriel) na data da comercialização. (*Com informações da Assessoria de Comunicação da Cooabriel)

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