Colheita de café avança lentamente em maio

A colheita de café da safra 2026/27 segue em ritmo lento no Brasil neste início de maio. Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), muitas lavouras ainda apresentam elevado percentual de grãos verdes e maturação desuniforme, cenário que tem limitado o avanço mais intenso dos trabalhos no campo.

De acordo com o Cepea, a média da área já colhida nas principais regiões produtoras varia entre 3% e 5% do volume total previsto. Agentes do setor relatam que a lentidão na maturação dos grãos tem sido observada em diferentes áreas produtororas, o que exige maior cautela dos produtores antes do avanço da colheita.

Apesar do início ainda tímido da safra, o mercado acompanha com expectativa a entrada dos cafés da nova temporada. Isso porque as projeções apontam para uma produção volumosa no ciclo 2026/27. Além disso, o volume disponível da safra 2025/26 está praticamente esgotado, principalmente no caso do café arábica.

Segundo o Centro de Pesquisas, a perspectiva de uma safra maior já vinha pressionando os preços do arábica ao longo da última semana. Contudo, a recente frente fria registrada em regiões produtoras brasileiras trouxe novas preocupações ao mercado.

A possibilidade de ocorrência de geadas em áreas cafeeiras passou a ser monitorada pelos agentes do setor, já que o fenômeno climático pode comprometer parte da produção e limitar uma queda mais intensa nos preços do café.

Enquanto isso, produtores seguem acompanhando as condições climáticas e o comportamento da maturação dos grãos para definir o melhor momento de intensificar a colheita nas principais regiões cafeeiras do país.

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