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Avicultura

Saiba quem são os cinco maiores produtores de ovos do Brasil

Em 2023, o Brasil produziu mais de 52,4 bilhões de unidades de ovos, consolidando sua posição como o quinto maior produtor mundial

por Assessoria de Imprensa

em 21/08/2024 às 5h00

4 min de leitura

Saiba quem são os cinco maiores produtores de ovos do Brasil

Foto: divulgação

Instituto Ovos Brasil divulga os resultados do mais recente relatório da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), que destaca os cinco principais estados produtores de ovos no país. Em 2023, o Brasil produziu mais de 52,4 bilhões de unidades de ovos, consolidando sua posição como o quinto maior produtor mundial. Este marco reflete a excelência em práticas sustentáveis e sanitárias da avicultura brasileira, além do empenho contínuo do Instituto Ovos Brasil em promover o consumo saudável deste alimento.

Líderes da produção avícola brasileira:

1º São Paulo: Responsável por quase 30% da produção nacional, São Paulo se destaca por sua infraestrutura avançada e inovação tecnológica, tornando-se o epicentro da produção de ovos no Brasil.

2º Minas Gerais: Com mais de 10% da produção nacional, Minas Gerais é reconhecido por sua tradição agropecuária, geografia e clima favoráveis que impulsionam a avicultura no estado.

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3º Espírito Santo: Contribuindo com 9,34% da produção nacional, o Espírito Santo é um exemplo de eficiência e qualidade na prática avícola.

4º Pernambuco: Representando 7,89% da produção, Pernambuco ilustra o crescimento vigoroso da avicultura no Nordeste, impulsionado por investimentos em tecnologia e aperfeiçoamento técnico.

5º Rio Grande do Sul: Com 5,73% da produção nacional, o Rio Grande do Sul destaca-se pelo potencial do Sul no setor avícola, sublinhando a importância estratégica da região.

Edival Veras, presidente do Instituto Ovos Brasil, afirma: “O Brasil se afirma como um líder na produção de ovos, reconhecido não só pela quantidade, mas pela excelência em práticas sustentáveis e sanitárias. Esse sucesso é fruto do empenho dos produtores, da inovação tecnológica e do compromisso com a qualidade”.

Instituto Ovos Brasil: promovendo nutrição e saúde
Fundado em 2007, o Instituto Ovos Brasil é uma entidade sem fins lucrativos que atua na educação e esclarecimento sobre as propriedades nutricionais dos ovos. Com campanhas educativas, participação em eventos do setor, e produção de conteúdo técnico e científico, o Instituto trabalha para conscientizar a população sobre a importância dos ovos como fonte de nutrientes essenciais para uma alimentação saudável.

Lucia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil, destaca a versatilidade dos ovos na culinária brasileira: “Os ovos são um ingrediente indispensável em diversas receitas nutritivas e saborosas. Uma das minhas favoritas é o “Ovos à Mineira com Toque Paulista”, que combina o melhor das tradições culinárias de Minas Gerais e São Paulo”.

Receita destaque: ovos à mineira com toque paulista

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de queijo minas fresco (ralado)
  • 1 tomate (cortado em rodelas)
  • 1 cebola (cortada em rodelas finas)
  • 1 pimentão vermelho (cortado em tiras)
  • 1/2 xícara de presunto (cortado em cubos)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para decorar

Modo de preparo:

  1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o pimentão, refogando até que fiquem macios. Acrescente o presunto e deixe dourar levemente. Adicione o tomate, mexendo até que ele comece a amolecer.
  2. Em um recipiente, bata os ovos com o leite, sal e pimenta. Despeje a mistura de ovos na frigideira sobre os legumes e presunto. Cozinhe, mexendo suavemente, até que os ovos estejam cremosos. Adicione o queijo minas fresco ralado, mexendo para incorporar.
  3. Sirva imediatamente, decorando com salsa picada.

Essa receita única combina o melhor das tradições mineiras e paulistas, proporcionando uma explosão de sabores locais em cada garfada. Uma homenagem à diversidade culinária do Brasil, os “Ovos à Mineira com Toque Paulista” são uma opção deliciosa para celebrar a riqueza da produção avícola nacional.

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