Valença, no Rio de Janeiro, conquista 13 medalhas no Mundial do Queijo

Valença, no Médio Paraíba fluminense, ganhou destaque nacional ao conquistar 13 medalhas no 4º Mundial do Queijo do Brasil, realizado entre os dias 16 e 19 de abril, em São Paulo. Entre as premiações, o município alcançou dois reconhecimentos na categoria Super Ouro, considerada a mais alta da competição.

O principal resultado veio do Capril do Lago, do produtor Fabrício Vieira, responsável por seis medalhas. O destaque foi o queijo Sapucaia do Lago, premiado com Super Ouro. Além disso, o produtor obteve um ouro, uma prata e três bronzes com diferentes produtos. Segundo Vieira, o reconhecimento internacional valoriza a técnica artesanal aplicada na produção e o resgate cultural presente no processo. O queijo premiado, por exemplo, é elaborado na cuia da sapucaia, elemento que remete às tradições dos povos originários da região.

Ainda entre os resultados do Capril do Lago, o Boursin em conserva de leite extra virgem conquistou ouro, enquanto o requeijão aerado da serra recebeu prata. Os bronzes vieram de queijos desenvolvidos em parceria com cervejaria e vinícola, evidenciando a diversidade de produção.

Outras queijarias de Valença também se destacaram na competição. O Laticínio Marquês de Valença garantiu uma medalha de ouro com o queijo Minas Padrão e duas pratas com os queijos Cecília e Serra da Glória. De acordo com o mestre queijeiro João Guilherme, os produtos refletem a tradição familiar e a evolução das técnicas ao longo dos anos.

Além dos queijos, derivados lácteos também foram premiados. Carlos Pontellino conquistou o Super Ouro com o Doce de Leite de Búfala. Já a Queijaria Esperança recebeu ouro com o Queijo Esperança, enquanto o Sítio Vale do Vento ficou com a prata no Doce de Leite Tradicional.

Os resultados refletem um trabalho conjunto de fortalecimento da cadeia produtiva local. A coordenadora do Sebrae Rio no Médio Paraíba, Paola Tenchini, destaca que a participação no evento contribui para ampliar a visibilidade dos produtores e posicionar Valença como um dos principais polos de produção artesanal do estado. Além dos competidores, outros empreendedores participaram do evento para exposição e comercialização de produtos, com apoio do Sebrae Rio e do APL do Café.

A presidente da Associação dos Queijeiros do Vale do Café, Isadora Malafaia, avalia que o evento também proporcionou troca de conhecimento e oportunidades de mercado. Segundo ela, a presença no Mundial reforça a identidade regional e impulsiona setores como a economia local e o turismo.

Com mais de 2.600 produtos inscritos de diferentes países, o Mundial do Queijo do Brasil se consolida como uma vitrine para a produção artesanal. Nesse cenário, o desempenho de Valença evidencia o crescimento e a qualidade dos produtos desenvolvidos na região.

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