O ora-pro-nóbis é um velho conhecido da população de Minas Gerais. Muito apreciada e consumida pelos mineiros, a planta ainda é pouco conhecida do restante dos brasileiros. Assim ela é classificada na categoria de Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs). Essa hortaliça guarda muitos presentes, segundo matéria divulgada no site da Universidade Federal de Minas Gerais. […]

Em Vargem Alta, na região Serrana do Espírito Santo, despontam duas figuras notáveis, o chef Ricardo Silva, do restaurante “Cozinha Rústica”, e o empresário do setor de rochas Adenilson Panzin. Juntos, eles protagonizam o inspirador projeto “Experiência Sabores da Natureza”, iniciativa que vai além da gastronomia, transformando Plantas Alimentícias Não Convencionais (Pancs) da Mata Atlântica […]

O Grupo de Pesquisa sobre a Questão dos Alimentos (GeQa) da Ufes está com as inscrições abertas para o minicurso Caminhada de Identificação de Plantas Alimentícias. O evento é gratuito e será realizado no campus de Goiabeiras (Vitória), neste sábado, 16, das 9 às 11 horas. O objetivo é ensinar aos participantes a identificar as denominadas […]

A Prefeitura de Viana, em parceria com o Instituto de Atendimento Socioeducativo do Espírito Santo (IASES), iniciou nesta terça-feira (15) as atividades do plantio de Ora Pro Nobis na Unidade Internação Metropolitana (Unimetro), em Xuri, Vila Velha. A ação faz parte do programa Cultiva Viana, que atua nas unidades socioeducativas locais e nas unidades de permanência de […]

Tomatinho do mato, serralha, ora-pro-nóbis, amora-silvestre, pitanga preta, peixinho da horta, azedinha. Essas plantas já estiveram nos pratos dos brasileiros, mas foram rebaixadas à categoria de ervas-daninha por um tempo. Hoje, no entanto, foram novamente elevadas ao posto de alimentos. Batizadas de Pancs, ou plantas alimentícias não convencionais, são alimentos riquíssimos, e que podem fazer […]