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Mercado do boi gordo inicia 2017 com lentidão e incertezas. A situação da oferta e, principalmente, da demanda de começo de ano, estão indefinidas, por enquanto. A queda no ritmo dos negócios observada na última semana de 2016 ainda não foi revertida e as escalas encurtaram.
Muitos pecuaristas ainda estão fora das negociações e alguns frigoríficos aguardam uma maior clareza do cenário para a abertura de compras. O mercado atacadista de carne bovina com osso segue sem novidades. A reposição dos varejistas ainda não começou, ou ocorre de maneira muito lenta. O boi casado de animais castrados ficou estável, cotado em R$10,01/kg.
