Café: Com salto nos preços do robusta, indústria migra para o arábica, variedades registram menor diferença em mais de dois anos

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Apesar do Indicador CEPEA/ESALQ levar em conta preços do tipo 6, para ambas as variedades, que não é o mais utilizado pela indústria, essa análise consegue sim dar um panorama da realidade atual do mercado, segundo o diretor executivo da Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café), Nathan Herszkowicz.

As principais estimativas da safra 2016/17 de café do Espírito Santo apontam para mais uma queda na produção. Em 2015, as plantações capixabas enfrentaram uma das maiores secas dos últimos 50 anos, que impactou a produção agrícola de diversos setores. Em uma medida preventiva, em meio ao risco de desabastecimento, e com suas reservas de água extremamente baixas, o Governo do estado priorizou o consumo humano e proibiu a irrigação das lavouras em algumas cidades. Cerca de 80% das plantações de café robusta do Espírito Santo utilizam sistemas de irrigação.

No início do mês, a Justiça do estado proibiu o uso de água por irrigação nas lavouras da cidade de Rio Bananal. A polícia chegou a lacrar bombas em algumas fazendas. Além da decisão judicial, uma resolução da AGERH (Agência Estadual de Recursos Hídricos) do estado proíbe a irrigação, em qualquer horário, no município do Norte do estado.

Segundo Bonfá, essa situação no Espírito Santo não é passageira e pode ter reflexos na próxima safra. “”Alguns produtores capixabas já tem migrado para outras culturas, como a pimenta do reino e o cacau””, pondera o especialista em mercado. Para ele, a safra de robusta do Brasil neste ano deve ficar entre 9 e 13 milhões de sacas, já que outros estados produtores como a Bahia e Rondônia não tiveram problemas com a safra.

De acordo com o diretor da Abic, Nathan Herszkowicz, apesar da adequação na composição de blends pela indústria seguir critérios econômicos, também são levados em conta aspectos técnicos para que o café não apresente mudanças ao consumidor. “”Quando o conillon [ou robusta] sobe muito, causa um desequilíbrio na indústria, que por sua vez, tem dificuldade de fazer esse repasse para o consumidor final e acaba mudando a composição de seus produtos””, afirma.

Já na indústria de café solúvel, em que o robusta representa cerca de 80% da composição final do produto, a migração para o arábica ainda não ocorre de forma representativa e a valorização nos preços do robusta tem sido passada para o consumidor. “”O café conillon tem melhor rendimento para se fazer café solúvel. Além disso, a indústria tem que manter o padrão de bebida dos seus produtos, então essa migração para o arábica ocorre de forma muito pontual””, diz o diretor de Relações Institucionais da ABICS (Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel, Aguinaldo José de Lima.

Não é só no Brasil que os preços do café robusta têm apresentado alta. Em outros países produtores, o grão também teve problemas na produção por conta do clima. Em reportagem publicada pela agência de notícias financeiras, Dow Jones Newswires, a consultoria BMI Research projeta para o mercado cotações sustentadas no mercado internacional. “”Nos últimos meses, as cotações tiveram suporte de condições climáticas excepcionalmente secas na Ásia, por causa do El Ni&ntilde,o, e esperamos que a escalada dos preços continue diante da deterioração dos fundamentos””, aponta a BMI.

A consultoria estima que a produção de café robusta na Índia tenha queda de 10% nesta temporada e de 8% no Vietnã, apontando que os sistemas de irrigação, adotados como alternativa para reverter as perdas na safra, não foram suficientes para proteger as lavouras.

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