Associação do Caparaó vai lançar selo de IG para cafés torrados na SIC

Durante a Semana Internacional do Café (SIC 2023), que se inicia amanhã (08) e vai até o próximo dia 10, em Belo Horizonte, a Associação de Produtores de Cafés Especiais do Caparaó (Apec) celebrará mais um marco significativo para os produtores de cafés especiais da região. Neste ano, a entidade fará o lançamento do selo da Indicação Geográfica (IG) de Denominação de Origem (DO) dos cafés torrados durante o evento.

De acordo com a presidente da Apec, Cecília Nakao, o selo será concedido aos pacotes de cafés torrados que atendam aos rigorosos critérios do Caderno de Especificações Técnicas da IG Café do Caparaó. A iniciativa reforça o compromisso da associação em garantir a excelência dos cafés produzidos no entorno do Pico da Bandeira, terceiro mais alto do Brasil localizado entre Espírito Santo e Minas Gerais.

No ano passado, a Associação gestora da IG realizou um evento no Teatro Fernando Torres, em Guaçuí, para o lançamento do selo de cafés verdes, um passo inicial na valorização dos cafés de alta qualidade produzidos no Caparaó.

Na SIC 2023, a Apec estará presente com dois estandes, um representando o Estado do Espírito Santo e outro exclusivo da associação. No estande maior do governo, organizado pelo Sebrae-ES, os produtores associados vão servir seus cafés torrados e selados nas garrafas térmicas no balcão Caparaó.

Além disso, no estande exclusivo da Apec, será possível adquirir os pacotes de cafés torrados com o selo de qualidade da IG do Caparaó, bem como outros produtos com a aplicação da logo da DO. A Semana Internacional do Café acontecerá no Expominas, na capital mineira.

Os cafés com os selos do Caparaó serão apresentados coados nas garrafas, enquanto os produtores, em forma de rodízio, explicarão sobre seu café, sua propriedade, sua família. (*Foto: Divulgação)