Mais lidas 🔥
Investigação
Operação prende suspeitos de fraude na comercialização de café no sul do ES
Mudança de vida
Do concreto ao cafezal: uma história de transformação no interior capixaba
Cotações
Café, boi e hortifrúti: confira as cotações do dia 20 de julho
Atenção no campo
Cooabriel alerta produtores para gestão da água diante do El Niño
Piscicultura capixaba
Tilápia vira destaque na mesa dos capixabas e aquece o setor
O ano de 2026 tende a ser novamente marcado por elevada volatilidade nas cotações do café, conforme análise de pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). O início do ano ainda é caracterizado por estoques globais apertados e menor disponibilidade do produto, mesmo com a colheita em andamento no Vietnã. Esse cenário, segundo os pesquisadores, deve manter os preços em patamares elevados, repetindo o comportamento observado em grande parte do segundo semestre de 2025.
Embora já existam sinais de desaceleração da demanda, tanto no mercado doméstico quanto no internacional, a restrição da oferta segue como fator determinante para a formação dos preços. De acordo com o Cepea, esse suporte às cotações deve permanecer até que haja maior clareza sobre o enchimento dos grãos e sobre o desempenho do último terço da safra brasileira. Somente com esse avanço será possível realizar avaliações mais consistentes sobre o equilíbrio entre oferta e demanda no mercado global.
No Brasil, o desenvolvimento da safra 2026/27 ocorre sob condições climáticas mais favoráveis em comparação a anos anteriores. Pesquisadores apontam que esse ambiente contribui para a recuperação do parque cafeeiro, que vem sendo impactado por adversidades climáticas há cerca de cinco safras consecutivas. Além disso, a próxima temporada é marcada pela bienalidade positiva, fator que, combinado ao clima mais regular, reforça expectativas mais otimistas por parte dos produtores.
As primeiras projeções divulgadas por consultorias especializadas indicam uma produção superior a 70 milhões de sacas, resultado da recuperação da safra de arábica e do bom desempenho esperado do café robusta. Ainda assim, no curto prazo, a oferta segue limitada. Por esse motivo, as exportações da safra 2025/26 devem apresentar volume inferior ao de temporadas anteriores, reflexo direto da menor disponibilidade de café para comercialização no mercado interno.
