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O Espírito Santo recebeu uma missão técnica vinda do Rio Grande do Sul para uma imersão em regiões produtoras do setor da olivicultura. O objetivo da visita foi a troca de experiências e informações para auxiliar os produtores do Estado e aumentar a produtividade e a qualidade do produto com origem capixaba. Durante a missão, […]

O Brasil produz azeites de oliva com padrão internacional de qualidade. Essa é uma das constatações de pesquisadores que há sete anos

A chegada da Semana Santa está sendo marcada por uma importante conquista para o ES. O azeite é um importante ingrediente da torta capixaba.

A Fazenda Vale das Oliveiras, localizada no distrito do Aracê, Domingos Martins, foi palco da extração do primeiro azeite produzido no Estado do Espírito Santo. O azeite é proveniente da mistura (blend) das quatro variedades cultivadas na propriedade, sendo elas: Arbequina, Ascolano, Grappolo e Koroneiki. A colheita das azeitonas, cerca de 60 quilos, pesagem pré-estabelecida para […]

Previsão leva em conta otimismo com primeira safra comercial em 16 olivais que adotaram manejo diferenciado para colheita precoce.