O insuperável e capixabíssimo abacaxi abre série 'Frutas do Brasil'

As frutas são a cara do Brasil. Solares, doces, coloridas. E, para homenagear e conhecer mais essas preciosidades que nascem em solo tupiniquim, a Conexão Safra vai falar, a partir desta segunda-feira (21), sobre essas delícias saudáveis. O primeiro fruto a ganhar as páginas da revista é o insuperável, em imponência e doçura, o abacaxi.

Hoje presente na maioria das mesas brasileiras, ele já foi símbolo de ostentação e riqueza. No século 18, os belos frutos eram usados como enfeites nas mesas dos nobres europeus. A dificuldade de importação e os custos proibitivos para o cultivo em climas frios fizeram do rei das frutas um belíssimo troféu para aqueles que queriam mostrar que tinham dinheiro e poder.

Atualmente, o consumo do abacaxi é mais democrático, ainda que permaneça nobre e delicioso. No Brasil, o maior produtor é o Pará que, em 2019, entregou ao mercado mais de 310 mil frutos. Destaque para a Floresta do Araguaia, município paraense que, sozinho, é o maior produtor de abacaxi do Brasil.

Para dar uma ideia de como o fruto é apreciado, no mesmo ano foram produzidos, no Brasil, mais de 1,6 milhão de abacaxis, todos devidamente consumidos pelo mercado. As informações são da Embrapa, com base nos dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

O Espírito Santo é o 10º produtor brasileiro de abacaxi. E, em setembro, começa, de fato, a colheita do fruto em Marataízes, o maior produtor do Estado. As chuvas constantes na região apontam para uma safra abundante este ano, segundo Cremildo Marvila, produtor na localidade de Brejo dos Patos e presidente da Associação de Moradores e Agricultores Familiares de Marataízes.

Da plantação para as mesas, no entanto, ainda há um bom caminho a percorrer. “O abacaxi sai daqui e vai para a Ceasa, em Vitória. Também vai para Minas Gerais e Rio de Janeiro. São muitos caminhões lotados saindo todos os dias na época da colheita. Alguns, levam direto para o consumidor”, diz Marvila, citando os famosos caminhões de abacaxi que tomam conta das cidades capixabas durante a primavera.

Algumas curiosidades sobre o abacaxi:

1. O Brasil é o segundo maior produtor de abacaxis do mundo, atrás apenas da Costa Rica, que encabeça a lista com mais de 2,9 toneladas produzidas por ano.
2. A variedade mais plantada no Espírito Santo é a pérola. Segundo os produtores e especialistas, foi a que melhor se adaptou ao clima e solo da região.
3. A cultura racional do abacaxizeiro, apesar de muito rentável, exige bastante técnica e trato. Sua propagação é feita por mudas e são exploradas uma ou duas safras.
4. No Brasil, as principais pragas do abacaxi são a broca-do-fruto (Thecla basilides), a cochonilha (Dysmicoccus brevipes) e a broca-do-talo (Strymon megarus), essa de ocorrência no Norte-Nordeste.
5. O abacaxi faz muito bem para a saúde. Rico em fibras, potássio e vitamina C, comer o fruto é uma forma de reduzir os níveis de colesterol ruim no organismo. Como muitas fibras são solúveis, elas reduzem a concentração de gordura na corrente sanguínea. Isso previne a hipertensão e infartos.
6. O abacaxi pode ser consumido in natura ou industrializado, sob a forma de fatias ou pedaços em calda, pedaços cristalizados, passa, picles, suco, xarope, geleia, licor, bebida fermentada, vinagre e aguardente.
7. O abacaxi já era cultivado pelos indígenas em extensas regiões do Novo Mundo antes da sua descoberta pelos europeus. Origina-se da América tropical e subtropical (da região Centro-Sul do Brasil, nordeste da Argentina e Paraguai).
8. O termo "abacaxi" (em português brasileiro) é oriundo da junção dos termos tupis i'bá (fruto) e ká'ti (recendente, que exala cheiro agradável e intenso), documentado já no início do séc.19.
9. Na gíria brasileira, "abacaxi" significa "algo que não dá bom resultado, coisa embrulhada ou que não presta". Este fato provavelmente se deve ao seu visual espinhoso e ressequido, bem como à dificuldade para descascá-lo sem se ferir com suas farpas, presentes tanto na "coroa" quanto na própria casca. "Descascar o abacaxi", uma extensão da mesma gíria, significa "resolver um problema difícil".

(Com informações da Wikipedia)

Sobre o autor Fernanda Zandonadi Desde 2001, Fernanda Zandonadi atua como jornalista, destacando-se pelo alto profissionalismo e pela excelência na escrita de suas reportagens especiais. Tem um conhecimento aprofundado em agronegócio, cooperativismo e economia, com a habilidade de traduzir temas complexos em textos de grande impacto e relevância. Seu rigor e qualidade na apuração e narração de histórias do setor garantiram que seu trabalho fosse constantemente reconhecido pela crítica especializada, o que a levou a conquistar múltiplas distinções e reconhecimentos em premiações regionais e nacionais de jornalismo. Ver mais conteúdos