Única jornalista no inédito título do mundial de barismo é brasileira
“Vitória impulsiona reputação da cafeicultura brasileira como geradora de conteúdo de qualidade”, diz Mariana Proença
por Rosimeri Ronquetti
em 07/07/2023 às 15h18
2 min de leitura
Foto: divulgação
Uma das idealizadoras da Semana Internacional do Café (SIC), a jornalista Mariana Proença era a única jornalista do mundo cobrindo o “World Barista Championship”, que aconteceu em junho, durante a World of Coffee, em Atenas, na Grécia.
Além da satisfação de ver de perto a vitória do brasileiro, Mariana fala da importância do título para a cafeicultura brasileira.
“Ganhar esse mundial foi extremamente importante para os profissionais que trabalham nesse setor. O Brasil sempre foi visto pelo mercado internacional, e pelos brasileiros, como produtor de cafés de quantidade, e não com formação e educação voltada para os profissionais que trabalham com café. Agora, o Brasil deixa de ser visto só como um grande país fornecedor, mas sim um gerador de conteúdo, com profissionais qualificados, que temos aqui todas as pontas da cadeia”, explica Mariana.
Para a jornalista isso se deve aos investimentos dos últimos 20 anos em profissionais de todos os setores da cadeia do café. E agora é hora de colher os frutos.
“Temos produtores, engenheiros agrônomos, classificadores, mestres de torra qualificados e agora barista, a ponta da cadeia mais fragilizada, a parte final, que é o serviço. Estamos colhendo hoje os frutos da formação desses profissionais ao longo dos últimos anos”.
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