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A final do Especialíssimo 2025 será realizada no dia 21 de novembro, em Guaxupé (MG). A cerimônia marca a apresentação dos 50 melhores lotes de cafés especiais produzidos por cooperados da área de atuação da Cooxupé e classificados pelo programa.
Com premiação total de R$ 330 mil, a iniciativa da cooperativa em parceria com a SMC Specialty Coffees reconhece produtores que atingiram notas acima de 83 pontos na escala da Specialty Coffee Association (SCA). O lote campeão receberá R$ 50 mil. Nesta edição, o programa recebeu 3.399 lotes, enviados por 2.046 cooperados.
O vice-presidente da cooperativa, Osvaldo Bachião Filho, destaca que o Especialíssimo funciona como uma vitrine para cafés especiais produzidos pelas famílias cooperadas. Segundo ele, cada edição evidencia avanços técnicos e diferenças sensoriais cada vez menores entre os finalistas, resultado da dedicação dos produtores e da competitividade crescente do setor.
Criado em 2016, o programa tem como propósito valorizar cafés especiais e ampliar oportunidades de mercado, contribuindo para fortalecer a renda das famílias cooperadas. Grande parte dos lotes selecionados é absorvida pelo mercado internacional, que reconhece atributos como qualidade, sustentabilidade e origem. Os cafés seguem para mercados da Ásia, Europa, América do Norte, Oriente Médio, África e Oceania, além de atender consumidores brasileiros.
Avaliação técnica assegura padrão internacional
Os lotes finalistas passam por análises realizadas por Q-graders certificados pela SCA. Em 2025, o corpo de jurados reúne 12 avaliadores do Brasil, Japão, Alemanha e Holanda, sob coordenação do pesquisador e professor Flávio Borem. O gerente de Qualidade e Produção, Christian Sarrassini Pontes, destaca que o processo de certificação dos Q-graders envolve testes sensoriais, olfativos e de calibração, renovados periodicamente para assegurar precisão técnica.
Expansão de mercado e blends exclusivos
Além da premiação financeira, os cafés finalistas possuem alto potencial de exportação por meio da SMC Specialty Coffees, ampliando a presença internacional da cooperativa. Parte dos lotes vencedores também integra os blends especiais da Torrefação Cooxupé, levando ao consumidor brasileiro a qualidade produzida pelos cooperados.
Para o presidente, Carlos Augusto Rodrigues de Melo, o Especialíssimo 2025 simboliza a consolidação da excelência em cafés especiais e o compromisso com o aprimoramento técnico e comercial dos cooperados.
