Preço do boi gordo convergem entre estados produtores

Os preços da arroba do boi gordo em São Paulo e nos principais estados produtores brasileiros estão mais próximos. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a redução das diferenças reflete fatores específicos de cada região.

Entre os elementos que influenciam as cotações estão as condições climáticas, a disponibilidade de animais terminados, as escalas dos frigoríficos, o desempenho do consumo interno e o ritmo das exportações de carne bovina in natura.

Levantamentos do Cepea mostram que a dispersão regional dos preços diminuiu na maior parte das praças analisadas entre julho de 2025 e a parcial de julho de 2026. O movimento foi observado principalmente nas regiões Norte e Nordeste.

Mato Grosso, no entanto, apresentou comportamento diferente. No período analisado, o estado ampliou de forma significativa a distância entre os preços locais e os valores praticados no mercado paulista.

De acordo com pesquisadores do Cepea, os dados indicam uma maior convergência das cotações em diversas regiões produtoras. Apesar disso, as características locais continuam exercendo influência direta sobre a formação dos preços.

A disponibilidade de gado para abate e a demanda dos frigoríficos em cada praça permanecem entre os principais fatores que determinam as diferenças regionais no mercado do boi gordo.