Dos 49 finalistas

15 amostras de café de cooperados capixabas são finalistas do COY 2025

Cafés selecionados são de cooperados da Cafesul, Nater Coop e Coocafé. Vencedores serão revelados no dia 7 de novembro

Por Assessoria de Comunicação OCB/ES

Em 04/11/2025, 05h01 Atualizado em 04/11/2025, 05h14

2 mins de leitura

Mais lidas 🔥

O Espírito Sando tem 49 cafés finalistas no concurso de café Coffee of the Year (COY) 2025. Desses, 15 são cooperados de cooperativas de café com atuação no Espírito Santo. Entre as amostras classificadas estão representantes da Cafesul, Nater Coop e Coocafé.

Na categoria Canéfora, todas as amostras do Espírito Santo (9) são de cooperados de cooperativas capixabas. Na categoria Arábica, cinco amostras são de cafeicultores ligados a cooperativas que têm atividade no estado.

O concurso integra a Semana Internacional do Café (SIC), que este ano ocorrerá entre os dias 5 e 7 de novembro. As rodadas de cuppings começam no primeiro dia do evento, e a premiação acontece no último, a partir das 15h.

Como funciona o COY?

O Coffee of the Year (COY) existe desde 2012. O concurso seleciona e premia amostras de café de produtores de todo o Brasil. Os cafés são torrados e provados por profissionais licenciados Q-Graders e R-Graders do Coffee Quality Institute (CQI).

Anualmente, o COY seleciona as 180 melhores amostras, sendo 150 na categoria Arábica e 30 na categoria Canéfora. As amostras ficam disponíveis em Salas de Cupping durante os três dias da SIC, momento em que compradores nacionais e internacionais podem provar as amostras.

As 10 amostras de café arábica e as cinco de café conilon mais bem pontuadas são degustadas às cegas pelo público. Os visitantes complementam a pontuação final e ajudam a eleger os vencedores.