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O café que trouxe uma geração de volta ao sítio centenário
Lançado nesta semana, o Queijo Centenário, produzido pela Fazenda Carnielli, é uma homenagem aos cem anos desta histórica propriedade, que se tornou destino famoso no agroturismo de Venda Nova do Imigrante, na região Serrana do Espírito Santo. Desde 1921, a fazenda permanece nas mãos da mesma família, preservando tradições e dedicando-se à produção de alimentos de alta qualidade.
O queijo exclusivo é uma receita autoral da Fazenda Carnielli, resultado da fusão de conhecimentos acumulados ao longo dos anos na produção de queijos. Com um processo de maturação de 45 dias, o Queijo Centenário apresenta duas linhas de condimentos picantes no seu interior, conferindo-lhe um sabor único e marcante. A casca do queijo também recebe uma cobertura de condimentos, proporcionando uma textura que remete às ricas terras da fazenda.
“O queijo é perfeito para uma mesa de frios. É cremoso, começando aromático na boca e finalizando com leve picância”, diz Lorenzo Carnielli, um dos produtores.
O produto é vendido exclusivamente na loja da fazenda, na rodovia que liga Venda Nova a Castelo (ES-166) onde pode ser provado junto com os demais produtos.
