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O café que trouxe uma geração de volta ao sítio centenário
O município de Viana é reconhecido por sua gastronomia e delícias artesanais que são destaque na produção rural do município. Os moradores e visitantes encontram aqui produtos variados para aproveitar, entre eles, as delícias gastronômicas feitas pela Sabores de Perobas.
Com a ajuda da família, a empreendedora Eliana Gonçalves fabrica pó de café artesanal, licores, goiabadas, geléias e doces de dar água na boca. Tudo é produzido com alimentos colhidos no sítio em que mora, na localidade de Perobas.
Eliane conta que já produzia pães caseiros e bolos para vender nas feiras municipais. Mas, com o início da pandemia e paralisação do comércio, ela decidiu investir na diversidade culinária como um diferencial para venda sob encomenda.
“Durante a pandemia, os feirantes pararam de fazer feira e quando retornaram houve muito desperdício de fruta, especialmente a banana. Então pensei em aproveitá-la e comecei a produzir um doce sem açúcar. Os clientes gostaram e pediram outros doces diferenciados. Procurei diversificar minha produção fazendo receitas que vinham da minha mente”, comenta.
Eliane ressalta ainda que participou dos cursos de consultoria de adequação e de boas práticas, ofertados pelo Sebrae. O órgão ajudou a empreendedora a impulsionar a marca e obter reconhecimento pelos produtos de qualidade.
“Começamos como um negócio familiar, de feira. O próximo passo é abrir uma loja maior para expor os produtos e comercializá-los em mais lugares. Eu também tenho planos de um dia eu montar uma pequena associação de mulheres, trabalhar junto e possibilitar com que outras tenham a mesma oportunidade que tive”, projetou Eliane.
O que surgiu como uma forma de não desperdiçar alimentos se tornou sustento da família da empreendedora, que atualmente expõe as delícias que produz nas feiras de Viana e em outros municípios da Grande Vitória.
O evento é realizado pela Prefeitura de Viana, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, em parceria da Associação Empresarial de Viana (AEV) e apoio da Agência de Desenvolvimento das Micro e Pequenas Empresas e do Empreendedorismo (Aderes) e do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).
A edição conta ainda com um espaço especial para o Circuito de Cervejas Artesanais, com apresentação e degustação de bebidas para os visitantes, próximo ao Espaço Garden, que terá exposição de flores, plantas, arranjos, enfeites e afins. Quem passar pelo local também poderá apreciar comidas típicas e cafés de qualidade que são destaque em todo o Estado, e valorizar o artesanato do município.
Além de apresentar as produções gastronômicas e artesanais dos empreendedores do município, a Feira do Empreendedor de Viana terá ainda apresentações culturais. Os destaques buscam reforçar as qualidades do município capixaba e oferecer ao público uma experiência única.
Confira abaixo a programação da Feira do Empreendedor de Viana
SÁBADO
16h – Abertura da Feira para o público
17h – Apresentação cênica: Circo Rever
19h – Apresentação musical: Alex & Alencar
20h30 – Apresentação musical: Acústico em Dobro
22h – Encerramento das Atividades
DOMINGO
10h – Abertura da Feira para o público
10h30 – Apresentação musical: Rogério Palassi (voz e violão)
12h – Apresentação musical: Mirano Shuler (sanfoneiro)
14h – Apresentação cênica: Circo Rever
16h30 – Apresentação musical: Trio Timeline
18h – Encerramento das Atividades
A Sabores de Perobas está na Feira do Empreendedor de Viana, que promove o encontro de produtores e artesãos com histórias de sucesso à frente dos próprios negócios, alavancando o comércio local e ajudando a reaquecer a economia.
O evento inédito acontece até este domingo (8), na Avenida Hozache Ferreira Brant, na entrada do bairro Marcílio de Noronha, próximo ao supermercado Extra Center. A feira tem entrada gratuita com ação solidária (doação opcional dos visitantes e expositores de alimentos não-perecíveis e agasalhos que serão doados à Comunidade Epifania). A feira vai reunir micro e pequenos empreendedores de diversas áreas do município, como Agricultura Familiar, Artesanato, Economia Solidária, entre outros.
