Alto Rio Novo recebe dia de campo sobre café de qualidade

Acontece no próximo dia 23, a partir das 8h, o Dia de Campo “Café de Qualidade” em Alto Rio Novo, Noroeste do Espírito Santo.

O encontro será no Sítio Raphallys, do cafeicultor Wilson Mont’ Mor, no Córrego São Pedro em Alto Rio Novo. As inscrições são limitadas e podem ser feitas AQUI. O evento é gratuito.

Temas como colheita e processamento de grãos, genética, nutrição do cafeeiro, rotulagem e preparação de cafés torrados, entre outros assuntos, fazem parte da programação do evento.

O Dia de Campo é fruto de um desejo dos produtores por mais conhecimento sobre a produção de cafés de qualidade. É o que explica o assistente de gestão e degustador do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), Rodrigo Fernandes.

“Estamos atendendo a uma demanda dos produtores que trabalham com café de qualidade. Tivemos em 2024 um seminário de inovação e tecnologia na cafeicultura, mas eles queriam algo a mais. Estão em busca de conhecimento e  troca de experiências com outros produtores, querem tirar suas dúvidas e conversar com profissionais da área“, destaca Rodrigo.

O encontro é promovido pelo Incaper, em parceria com a Prefeitura de Alto Rio Novo, Governo do Estado e empresas parceiras.

Confira a programação completa:

8h – Café da manhã

8h30 – Abertura

8h45 – Início das Estações

Primeira Estação: Mudas e Genética para Café de Qualidade- Carlos Abrão Verdin e Paulo Volpi – Incaper

Segunda Estação: Nutrição do Cafeeiro- Camila Costa de Oliveira – Incaper

Terceira Estação: O grão que vira ouro (Classificação e Análise Sensorial de cafés)- Rodrigo Fernandes – Incaper

Quarta Estação: Colheita e Processamento Via Úmida para um Café de Qualidade- Fabiano Tristão – Incaper

Quinta Estação: O Melhor processamento para Secagem de Qualidade (Via Seca)- Aldemar Polonini – Ifes

12h – Almoço

13h15 – Palestra: Transformando grãos crus em produto premium (Beneficiamento e Rebeneficiamento) – Cooabriel

13h50 – Palestra: Rotulagem e Preparação de Cafés Torrados(Do grão ao consumidor final)- Josyellen Nunes – Incaper

15h – Encerramento e lanche da tarde