Mais lidas 🔥
Empreendedorismo no café
Empreendedor transforma Kombi em ponto de venda dos cafés de qualidade que ele mesmo produz
Dia do Agricultor
Do concreto ao cafezal: uma história de transformação no interior capixaba
Investigação
Operação prende suspeitos de fraude na comercialização de café no sul do ES
Política agrícola
Projeto cria preço mínimo para proteger produtores de cacau
28 de julho, Dia do Agricultor
O café que trouxe uma geração de volta ao sítio centenário
*Matéria originalmente publicada em 13/01/2022
Na edição nº 47 da “Conexão Safra”, mostramos os alimentos que nascem na região metropolitana capixaba, considerando a agricultura praticada na zona rural dos municípios. A novidade é que a Grande Vitória acaba de ganhar a primeira fazenda urbana do Espírito Santo. Com produção de verduras hidropônicas e sem uso de agrotóxicos, a Cooltiva foi inaugurada nesta segunda-feira (10), na Praia do Canto em Vitória.
O empreendimento é uma iniciativa do casal Hanna e Luiz Gustavo Leocádio, ela, advogada soteropolitana, e ele, engenheiro capixaba. A ideia surgiu há dois anos quando eles moravam no Rio de Janeiro e recebiam em casa cestas de orgânicos por assinatura. Ao mudarem para a capital do Estado, pagaram pelo mesmo serviço de delivery, mas perceberam a pouca oferta e qualidade dos produtos.
“Passamos a pesquisar formas diferentes de garantir alimentos orgânicos e descobrimos o modelo de fazendas urbanas, conhecido principalmente nos Estados Unidos e Europa, e recém-iniciado por algumas empresas brasileiras. Na hora foi um estalo: ‘isto é fantástico!’. Acreditamos muito na proposta de negócio e, mesmo sem saber nada sobre o assunto, ficamos dois anos estudando até colocar a ideia em prática”, conta Luiz Gustavo.
A Cooltiva conta com duas estufas e uma loja de 70m² no mesmo espaço. Uma estufa é dedicada à produção de diferentes espécies de alface, dentre elas o Sala Nova, mais Premium, de cujas sementes são produzidos outros tipos da hortaliça. Já na outra estrutura são cultivados folhosas e temperos de modo geral, como rúcula, manjericão e acelga vermelha. Em breve, o casal iniciará plantios de espinafre, agrião e coentro.
As estufas são completamente fechadas em precaução às condições climáticas adversas e para proteger os cultivos de pragas e insetos. Além de permitir colheitas durante todo o ano, é a garantia da durabilidade e qualidade dos vegetais, afirma Luiz Gustavo. A expectativa é produzir 15 mil hortaliças por mês.
A hidroponia consome apenas 10% da água dos cultivos convencionais. A água recircula nos perfis hidropônicos e as plantas a absorvem sob medida. Segundo o empresário, o desafio ainda é diminuir o uso de energia elétrica.
“Embora as estufas aproveitem a luz solar, o consumo de energia elétrica ainda é grande por conta do controle de temperatura. Por exemplo, tem as bombas e os exaustores são ligados no calor. Como viemos de outras áreas, ainda estamos entendendo a operação do negócio”, diz.
Assinaturas
Os moradores da Grande Vitória interessados em receber hortaliças, folhosas e temperos sem agrotóxico já podem fazer a assinatura pelo site ou Instagram da Cooltiva. Os planos são para entregas semanais ou quinzenais e incluem três tipos de alface e duas folhosas/temperos.
A meta de Hanna e Luiz Gustavo é fechar 2022 com 300 a 400 assinaturas mensais. “Também planejamos elaborar cestas customizadas para os clientes”, afirma o empresário.
O objetivo do casal é investir não somente na produção e comercialização de alimentos sem veneno, como também na oferta de materiais de limpeza e de higiene pessoal à base de vegetais produzidos sem agrotóxico. A loja da Cooltiva oferece essas opções, além de legumes e frutas selecionados produzidos por agricultores capixabas.
Para Luiz Gustavo, outras fazendas urbanas deverão surgir no Estado, pois é uma forma de garantir mais qualidade aos alimentos.
“Produzindo na cidade, a colheita é feita no dia da entrega, e conseguimos mostrar a origem da hortaliça, provar que é produzida sem agrotóxico. Com certeza essa tendência mundial vai se expandir e outras empresas se instalarão na Grande Vitória para suprir a demanda de alimentação da população. As fazendas urbanas são o início das produções mais sustentáveis em todo o mundo”.
