Pesquisadores do Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes), campus Venda Nova do Imigrante, desenvolveram um sistema elétrico inovador para a secagem de café, voltado especialmente para atender pequenos produtores de microlotes. O projeto, liderado pelo cientista de alimentos Michel Mendonça dos Santos, promete reduzir custos com energia e eliminar a necessidade de mão de obra […]