Única representante do ES, Terrafé disputa título entre as melhores cafeterias da América do Sul

O Espírito Santo, maior produtor brasileiro de café conilon e um dos principais protagonistas da cafeicultura nacional, volta a ganhar destaque internacional. Desta vez, o reconhecimento chega na ponta da cadeia produtiva, onde o café encontra o consumidor. A Terrafé, maior rede de cafeterias do Estado, foi indicada ao South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, um dos mais importantes rankings dedicados às cafeterias de cafés especiais no mundo, e é a única representante capixaba na disputa.

A indicação foi definida por especialistas do setor e agora entra na fase de votação popular, que permanece aberta até 16 de agosto. O resultado final combina 70% da avaliação técnica, realizada por um painel internacional de especialistas, e 30% da votação do público. A participação pode ser feita pelo link.

A experiência é um dos diferenciais da Terrafé. A rede oferece aos clientes entre 15 e 20 cafés especiais, provenientes de diferentes regiões produtoras do Espírito Santo e de outros estados brasileiros, além de disponibilizar cinco métodos de preparo, permitindo que o consumidor conheça diferentes perfis e formas de extração da bebida.

A cafeteria é a única representante capixaba e disputa espaço com estabelecimentos da Colômbia, Peru, Chile, Argentina, Equador e Venezuela, em uma seleção que reconhece cafeterias capazes de transformar uma simples xícara de café em uma experiência completa.

Para o fundador da Terrafé, Raul Guizelini, a indicação simboliza o reconhecimento de um trabalho que ultrapassa os limites da própria empresa.

“Receber essa indicação nos enche de orgulho e reforça que estamos no caminho certo. Mais do que uma conquista da Terrafé, é um reconhecimento ao café especial produzido no Espírito Santo, aos nossos produtores parceiros e a toda a equipe que trabalha diariamente para proporcionar experiências memoráveis aos nossos clientes.”

Essa proposta acompanha uma transformação do mercado mundial de cafés especiais. Hoje, o consumidor busca muito mais do que uma boa bebida. Quer conhecer a origem dos grãos, compreender os processos de produção, experimentar diferentes métodos de preparo e frequentar ambientes que valorizem a cultura do café. Por isso, o South America’s 100 Best Coffee Shops avalia critérios como qualidade da bebida, atendimento, ambiente, inovação, gastronomia, sustentabilidade, atuação junto à comunidade e excelência técnica dos profissionais responsáveis pelo preparo.

A seleção acontece em duas etapas. Primeiro, as cafeterias são indicadas por consumidores e especialistas. Em seguida, passam por uma avaliação realizada por um painel formado por baristas, torrefadores e profissionais reconhecidos internacionalmente. A nota final resulta da combinação entre a análise técnica, responsável por 70% da pontuação, e a votação popular, que corresponde aos 30% restantes.

O Brasil já ocupa posição de destaque no ranking sul-americano. Na edição mais recente, a Cupping Café, de São Paulo, apareceu na 8ª colocação, enquanto a Coffee Five, do Rio de Janeiro, ficou em 20º lugar entre as melhores cafeterias do continente. Agora, a Terrafé busca ampliar a presença brasileira na lista e, ao mesmo tempo, projetar ainda mais o Espírito Santo como referência internacional não apenas na produção, mas também na experiência proporcionada pelos cafés especiais.

Votação

A votação pública permanece aberta até 16 de agosto. Para participar, basta acessar o link da disputa, selecionar a Terrafé preencher nome, sobrenome e e-mail e confirmar o voto por meio do link enviado ao endereço eletrônico informado.

Café capixaba ganha as telas

As histórias por trás de alguns dos cafés mais premiados do Espírito Santo também chegam ao cinema nesta semana. A Terrafé lança a segunda temporada da webserie “Além da Xícara”, produção que retrata o cotidiano, os desafios e as tradições de famílias produtoras do Caparaó capixaba.

A pré-estreia acontece no Cine Jardins, em Vitória, no dia 7 de agosto, reunindo produtores, parceiros e convidados para apresentar os novos episódios. A iniciativa busca aproximar o público da origem dos cafés especiais e valorizar as pessoas que fazem do Espírito Santo uma referência nacional na produção de cafés de qualidade.

Sobre a Terrafé

Com unidades em Vitória e Vila Velha, a Terrafé é a maior rede de cafeterias do Espírito Santo especializada em cafés especiais. Além das cafeterias, a marca atua com torrefação própria, relacionamento direto com produtores, formação de profissionais por meio do Instituto Terrafé e iniciativas voltadas à valorização da cafeicultura brasileira.

Fotos: divulgação/Terrafé