Saiba quantas porções de frutas e vegetais por dia previnem doenças

Duas porções de frutas e três porções de vegetais são suficientes para ter uma vida mais saudável, aponta um estudo da Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan divulgado pela Associação Americana de Saúde.

Essa quantidade, segundo o estudo, é a ideal para redução da mortalidade e prevenção de doenças crônicas. “O menor risco de mortalidade foi observado no grupo que consumiu cinco porções diárias. Acima desse nível, não diminuiu mais”, revela o estudo que aponta, na prática, que a redução do risco estabilizou em cinco porções. 

Para chegar nesses dados, os pesquisadores analisaram informações de mais de 100 mil adultos de 1984 a 2014. A pesquisa revela, ainda, que folhas verdes, brócolis, frutas cítricas, alimentos ricos em betacaroteno e frutas vermelhas são ainda mais benéficas à saúde. Os menos saudáveis são aqueles ricos em amidos, como batata e milho.