Mais lidas 🔥
Cotações
Café, boi e hortifrúti: confira as cotações do dia 29 de junho
Retomada rural
Governo do Brasil anuncia pacote bilionário para áreas rurais do Rio Doce
Direitos territoriais
Comunidade quilombola do Espírito Santo tem território reconhecido
Agricultura
Nova portaria simplifica irrigação para agricultores
Mel Bel
Engenharia, tradição e mel se encontram em Domingos Martins
“
A produção de carnes especiais e o crescimento do mercado no Estado foi tema do II Workshop Beef Premium, realizado na últimaterça-feira (09) na cidade de Montanha, Extremo Norte do Estado. O evento reuniu mais de 150 produtores rurais, pesquisadores, consultores e profissionais de marketing. A qualidade da carne, manejo do gado, marketing e nutrição de bovinos foram os temas das Palestras realizadas.
Segundo o secretário de Estado da Agricultura, Octaciano Neto, que abriu o evento, a Produção carnes especiais no Espírito Santo vêm registrando crescimento e ganhando o mercado. “As pessoas estão procurando cada vez mais produtos de qualidade seguindo a linha dos produtos gourmet. As carnes especiais estão se firmando no mercado e o segmento cresce acima da produção da carne tradicional. O Workshop debateu as técnicas e manejo que
permitem aumentar a qualidade do produto e diminuir o desnivelamento que existe entre os produtores ”, afirmou Octaciano.
Além do secretário da Agricultura, o presidente do frigorífero Frisa, Arthur Coutinho, o diretor-presidente do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), Marcelo Suzart, e a prefeita de Montanha, Iracy Baltar, participaram do evento.
Primeiro a dar a palestra, o analista de marketing da Frisa, Igor Passamai, falou sobre a Importância do marketing e o crescimento da cadeia da qualidade da carne. O pesquisador da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, a Embrapa Cerrado, Cláudio Magnabosco,
abordou o tema da qualidade da carne bovina aliada a reprodução e a precocidade do animal.
Consultor de Pecuária da MSD Saúde Animal, Antony Luenenberg falou sobre as técnicas de manejo do gado com o objetivo de garantir o bem-estar do animal. Fechando o Workshop,
Pedro Veiga, consultor técnico nacional bovinos de corte da Cargil, abordou tema da nutrição de bovinos de corte como ferramenta para garantir a lucratividade na pecuária e qualidade de carcaça e carne.
O II Workshop é uma realização da Secretaria de Estado da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), em parceria com o Sindicato da Indústria do Frio do Estado do Espírito Santo (Sindifrio-ES), a Associação Brasileira de Criadores de Zebu (ABCZ), a Associação Capixaba dos Criadores de Nelore (ACCN), o Frisa, a Cargill, a MSD – Saúde Animal e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa). A entrada é franca, sujeita à lotação do local do evento.
As carnes especiais se destacam, entre outros fatores, pela caracterização de cortes e embalagens, além da adoção de processos produtivos e industriais que envolvem conceitos de qualidade, sustentabilidade, redução de produtos químicos, apelo orgânico e de bem-estar animal.
