Evento em Venda Nova do Imigrante discute papel da gastronomia no agroturimo

O 2º Colóquio de Desenvolvimento Turístico será realizado nos dias 8 e 9 de abril, no auditório do Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes), Campus Venda Nova do Imigrante. Promovido pelo Centro de Estudos em Desenvolvimento Turístico (Cedet) e parceiros, o evento é gratuito e propõe discutir o papel da gastronomia como estratégia de desenvolvimento territorial, conectando cultura, identidade e valorização regional.

A programação começa no dia 8, às 19h30, com palestra de Raquel Lunardi, professora doutora do Instituto Federal Farroupilha, no Rio Grande do Sul (IFFar), voltada a empreendedores, representantes do terceiro setor e agentes públicos. O objetivo é apresentar fundamentos teóricos que ajudem a compreender o potencial da gastronomia na geração de valor e no fortalecimento do território, especialmente no contexto do agroturismo.

No dia 9, às 19h, será realizada uma mesa-redonda sobre memórias e práticas alimentares no agroturismo, mediada por Raquel Lunardi, com participação de Daniela Gurgel e Leandro Carnielli. O encontro é aberto à comunidade e busca promover a troca de experiências e o fortalecimento das iniciativas locais.

Os interessados em participar podem fazer sua inscrição no link: 2º Colóquio de Desenvolvimento Turístico: o papel da gastronomia no desenvolvimento territorial

Mais estruturado que a primeira edição, realizada em 2024 de forma mais restrita, o colóquio amplia o debate e reforça a importância da gastronomia como elemento essencial para a identidade e o desenvolvimento do território, especialmente em uma região reconhecida pelo agroturismo.

Sobre o autor Rosimeri Ronquetti Rosi Ronquetti é jornalista, formada em 2009 e pós-graduada em gestão em assessoria de comunicação. Repórter do agro, sua atuação se concentra na produção de reportagens do setor (incluindo perfis e histórias). Algumas de suas reportagens conquistaram premiações regionais e nacionais de jornalismo. Ver mais conteúdos