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Prêmio CNA Brasil Artesanal de cerveja está com inscrições abertas

por CNA Brasil

em 16/08/2024 às 5h00

5 min de leitura

Prêmio CNA Brasil Artesanal de cerveja está com inscrições abertas

Foto: reprodução

O Prêmio CNA Brasil Artesanal 2024 – Cerveja está com inscrições abertas e os interessados têm até 15 de setembro para participar do concurso.

Acesse o regulamento e faça a sua inscrição no link .

O prêmio é realizado pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) em parceria com o Sebrae, Associação Brasileira da Cerveja Artesanal (Abracerva), Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (Sindicerv) e Papo de Sommeliere.

O concurso vai premiar cervejas nas categorias Ale (alta fermentação) e Lager (baixa fermentação). Cada produtor poderá inscrever dois rótulos, um em cada categoria.

A premiação é voltada para o produtor com produção anual total de, no máximo, cinco milhões de litros, que tenha preenchido e assinado o Termo de Autodeclaração de volume de produção anual de cerveja e atenda à legislação brasileira.

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Setor Cervejeiro – O Brasil tem 1.847 cervejarias registradas, de acordo com o “Anuário da Cerveja”, do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). Somente em 2023, o número de estabelecimentos registrados aumentou 6,8%.

O país também só está atrás da China e dos Estados Unidos em consumo total de cerveja, com quase 15 milhões de quilolitros. Quando se trata de consumo per capita, o Brasil ocupa a 25ª posição mundial, com 69,3 litros por habitante, segundo o último Relatório Global de Consumo de Cerveja.

País tem 1.847 cervejarias registradas

País tem 1.847 cervejarias registradas

“A fabricação da cerveja depende da agricultura, especialmente quando tratamos da produção de culturas como a cevada, principal matéria-prima da bebida, bem como do lúpulo, trigo, arroz e centeio”, afirma a assessora técnica da CNA Eduarda Lee.

Segundo Eduarda, a produção anual do país gira em torno de 500 mil toneladas de cevada, sendo que a maior parte é destinada à fabricação de cerveja. “Temos também mais de 100 produtores nacionais de lúpulo, com mais de 40 variedades, um salto gigantesco comparado a 2015, quando existia apenas um produtor. Hoje produzimos quase 100 toneladas de lúpulo, valor 203% maior que no ano anterior, segundo a Associação Brasileira de Produtores de Lúpulo (Aprolúpulo)”, explica a assessora técnica da CNA. No caso do lúpulo, todo montante é voltado à produção cervejeira.

Eduarda destaca a importância de outras culturas na produção da cerveja. “Podemos citar culturas que têm dinamizado cada vez mais esse setor, como café, mandioca, batata-doce, coentro e frutas como maracujá, laranja, abacaxi, frutas vermelhas e cacau”.

Brasil produz 100 toneladas de lúpulo

O “Anuário da Cerveja” também apontou que, em 2023, foram produzidos mais de 15 bilhões de litros de cerveja no Brasil e a Lager Leve Clara corresponde a 51,4% do volume total da produção nacional.

De acordo com o Mapa, o estado com maior número de cervejarias registradas é São Paulo, com 410 estabelecimentos. A região Sudeste possui 856 estabelecimentos, 46,3% do total.

Etapas – O concurso será realizado em três etapas de avaliação. Na primeira, as amostras da cerveja serão analisadas por um júri técnico sem identificação do produto, e serão classificados os dez com as maiores notas, cinco de cada categoria. A segunda fase será feita por um júri popular e a última terá a avaliação das histórias dos produtores.

Para esta edição do concurso está previsto um bônus de 10% sobre a pontuação final para os produtores de cerveja que cultivem cevada, lúpulo ou outro ingrediente essencial utilizado na fabricação, ou que ainda realizem na propriedade turismo rural ligado à atividade cervejeira.

A assessora técnica da CNA e organizadora do prêmio, Fernanda Regina, destaca a importância da iniciativa para a cadeia produtiva.

“Temos dois grandes diferenciais. O primeiro é que os especialistas do júri técnico realizarão uma análise de cada produto inscrito e estas informações serão repassadas ao produtor para que ele possa trabalhar, cada vez mais, na melhoria da qualidade. E o segundo diferencial é o júri popular, quando os produtos passam pelo voto dos consumidores finais”, explica.

Os dez produtos selecionados, cinco em cada categoria, vão receber certificados e prêmios. Os três primeiros vão ganhar também o Selo de Participação Ouro, Prata e Bronze.

Artesanais e Tradicionais – O concurso é uma iniciativa do Programa Nacional de Alimentos Artesanais e Tradicionais da CNA. O objetivo é valorizar os pequenos e médios produtores, com foco na profissionalização da atividade e na agregação de valor dos alimentos que produzem.

O Prêmio CNA Brasil Artesanal é realizado desde 2019. Já foram realizados concursos para produtores de chocolates, queijos, salames, cachaças, charcutaria, azeites e vinhos, cafés especiais. Atualmente, está em andamento o concurso do mel.

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