Favesu: espaço vai apresentar receitas com carne suína, de frango e ovos

Um dos momentos mais aguardados na programação da Favesu, o Espaço Gourmet da sexta edição da feira trará diversas novidades e, é claro, muito sabor. Realizada nos dois dias do evento (08 e 09 de junho), no Centro de Eventos Padre Cleto Caliman, a iniciativa apresentará receitas práticas que valorizam as potencialidades das carnes suína, de frango e ovos.

Comandado pelo chef de cozinha Gilson Surrage e pela nutricionista Gleiciane Nunes, o Espaço Gourmet conta com o apoio do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e tem como público-alvo consumidores, empresários e proprietários de bares, restaurantes, pousadas e outros serviços de alimentação.

Durante seus dois dias de realização, a iniciativa destacará nove receitas que serão apresentadas em três momentos: Praticidade, Coisas da Terra e Inovação. A programação terá início no dia 08, às 18 horas, com a preparação dos três pratos do momento Praticidade. Nesta etapa, o público vai acompanhar de perto a produção de uma deliciosa omelete de forno, a dobradinha de frango capixaba e o quibe suíno de forno.

No dia 09, a iniciativa retorna às 14 horas com o momento Coisas da Terra, no qual os participantes terão a oportunidade de conferir de perto a produção da omelete pomerana; do arroz do Marechal com frango, que contará com o preparo da Chef Rita de Freitas; e da costelinha suína ao molho Jussara.

Já às 18 horas, o Espaço Gourmet encerra a programação técnica da 6ª Favesu com os três pratos do momento Inovação. Nesta etapa, serão preparadas as receitas de ovo poché com molho gorgonzola, frango à fina flor e salpicão especial com pernil suíno.

Durante todos os preparos realizados pelo chef Gilson Surrage, a nutricionista Gleiciane Nunes estará enfatizando diversas informações nutricionais sobre as receitas, que contarão com produtos de empresas dos setores avícola e suinícola capixaba dentre os seus ingredientes.

Espaço Gourmet

Dentro da programação da 6ª Favesu

Datas: 08 e 09 de junho

Local: Centro de Eventos Padre Cleto Caliman, Venda Nova do Imigrante (ES)

Apresentação: Chef de cozinha Gilson Surrage e pela Nutricionista Gleiciane Nunes

Programação

08/06/2022

18h às 20h: Espaço Gourmet – Praticidade

– Omelete de forno;

– Dobradinha de frango capixaba;

– Quibe suíno de forno;

09/06/2022

14h às 16h: Espaço Gourmet – Coisas da Terra

– Omelete pomerana;

– Arroz do Marechal (com frango) com a Chef Rita de Freitas;

– Costelinha suína ao molho Jussara;

18h às 20h: Espaço Gourmet – Inovação

– Ovos pochés com molho de gorgonzola;

– Frango à fina flor;

– Salpicão especial de pernil suíno;