Campeonatos mundiais vão agitar Semana Internacional do Café

Campeonato Mundial de Drinks Alcoólicos com Café

Campeonato mundial da categoria que premia os melhores profissionais que preparam drinques alcoólicos com café. Dentre as bebidas estão opções quentes e frias, além do tradicional Irish Coffee, uma das atrações é a primeira etapa realizada pelos competidores de mais de 30 países em um bar da cidade de Belo Horizonte.

Programação:

7/11 &ndash, 17h às 22h &ndash, Spirit Bar: Etapa da competição em bar da cidade com competidores mundiais. Local:
CentoeQuatro
8/11 &ndash,
13h30 às 19h &ndash, Apresentação de todos os Competidores na Arena
8/11 &ndash, 19h30 às 20h30 &ndash, Anúncio dos Finalistas
9/11 &ndash, 12h30 às 17h &ndash, Apresentação dos Competidores Finalistas na Arena
9/11 &ndash, 19h às 20h &ndash, Cerimônia de Premiação Coffee in Good Spirits

Campeonato Mundial de Latte Art

Os mais belos desenhos executados em xícaras usando café e leite são realizados neste campeonato mundial da categoria. Os baristas precisam usar a criatividade para entregar aos juízes bebidas com contraste perfeito de cores, formas complexas, textura correta do leite e extração adequada do espresso.

Programação:

7/11 &ndash, 11h30 às 19h &ndash, Apresentação de todos os Competidores na Arena
8/11 &ndash,
11h às 13h30 &ndash, Apresentação dos Semifinalistas na Arena
8/11 &ndash, 19h30 às 20h30 &ndash, Anúncio dos Finalistas
9/11 &ndash, 12h30 às 17h &ndash, Apresentação dos Competidores Finalistas na Arena
9/11 &ndash, 19h às 20h &ndash, Cerimônia de Premiação Latte Art

Campeonato Mundial de Prova de Café

O
World Cup Tasters Championship (Campeonato Mundial de Prova de Café) premia o provador de café profissional que demonstra velocidade, capacidade e acuidade na distinção sensorial em cafés especiais.

Cafés de diferentes partes do mundo possuem características distintas, e nesta competição, o objetivo do participante é de conseguir apontar as xícaras diferentes. Utiliza-se três xícaras para se formar um triângulo, e dessas três, duas xícaras possuem cafés idênticos e a xícara restante com um café diferente. Utilizando suas habilidades de olfato, paladar, atenção e muita experiência, o provador-competidor aponta a xícara diferente o mais rápido que conseguir. Em cada rodada, oito xícaras são formadas para identificação. Os oito competidores que acertarem mais xícaras em menos tempo prosseguem para as semi-finais, e na rodada final, os quatro competidores remanescentes competirão pelo título de Campeão do Mundo em Prova de Cafés.

Programação:

7/11 &ndash, 12h30 às 17h &ndash, Apresentação dos Competidores na Arena
8/11 &ndash,
12h às 14h30 &ndash, Apresentação das Quartas de Final na Arena
8/11 &ndash, 16h às 17h &ndash,
Apresentação das Semifinalistas na Arena
9/11 &ndash, 15h30 às 16h30 &ndash, Apresentação dos Competidores Finalistas na Arena e Cerimônia de Premiação do Cup Tasters

Campeonato de Preparo de Café

O
World Brewers Cup
(Campeonato Mundial de Preparo de Café) é uma competição que valoriza a habilidade de se preparar cafés manualmente, promovendo assim a arte do preparo e a excelência em serviço.

Nesta competição, os participantes preparam e servem três bebidas individuais para o corpo de jurados. A competição consiste em duas etapas, que são as eliminatórias e as finais. Durante as eliminatórias, os competidores precisam completar duas rodadas de serviços &ndash, o compulsório e o serviço livre. No serviço compulsório, três bebidas são preparadas utilizando cafés em grãos fornecidos pela organização. No serviço livre, por sua vez, os competidores preparam a bebida com um grão de sua escolha, e as bebidas são servidas acompanhadas de sua apresentação.

As bebidas com as seis maiores notas na etapa compulsória classificam seus competidores para a fase final, etapa que contém apenas o serviço livre. Um desses competidores receberá o título de Campeão do Mundo em Preparo de Café Filtrado.

Programação:

7/11 &ndash, 11h30 às 19h30 &ndash, Apresentação dos Competidores na Arena
8/11 &ndash,
11h às 18h30 &ndash, Apresentação dos Competidores na Arena
8/11 &ndash, 19h às 20h &ndash, Anúncio dos Finalistas
9/11 &ndash, 12h às 15h30 &ndash, Apresentação dos Competidores Finalistas na Arena
9/11 &ndash, 18h às 19h &ndash, Cerimônia de Premiação Brewers Cup

*Clique aqui para fazer o credenciamento!

(*Fonte: Semana Internacional do Café)