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Acompanhando o que existe de novo no cenário externo e interno, pesquisadores da Embrapa Pecuária Sudeste estão iniciando estudos com a carne maturada a seco, também conhecida como “dry aged beef”. Em parceria com a Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), o centro de pesquisa vai avaliar características sensoriais, […]

Parceria de inovação aberta tem por objetivo oferecer soluções tecnológicas de vanguarda em tempo real que incrementem a competitividade dos Cafés do Brasil

A produção de biocombustível proveniente do milho no Brasil tende a ocupar um lugar de destaque nos próximos anos, se depender da produção do etanol industrializado em Mato Grosso. A conclusão é do Diagnóstico da Produção de Etanol em Mato Grosso: Binômio Cana-de-açúcar/Milho, compêndio publicado na última semana pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Segundo […]

A Ufes e o Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano &ndash, campus de Morrinhos, obtiveram o primeiro registro de uma cultivar deCoffea canephoraadaptada a altitudes elevadas e temperaturas mais baixas. O registro foi realizado junto ao Ministério de Agricultura Pecuária e Abastecimento (Mapa) pelo Instituto de Inovação Tecnológica da Ufes (Init/Ufes) e a […]

(*Foto: Divulgação) As inscrições para a submissão de trabalhos científicos para a 5ª Feira de Avicultura e Suinocultura Capixaba (Favesu) já estão abertas. A feira acontecerá nos dias 05 e 06 de junho de 2019, no Centro de Eventos Padre Cleto Caliman em Venda Nova do Imigrante. O prazo para realizar a inscrição dos trabalhos […]

O Espírito Santo é um dos maiores produtores de mamão do Brasil. O Estado também ostenta o título de maior exportador nacional do fruto. E os trabalhos relacionados à pesquisa científica para promover soluções aos produtores capixabas são coordenados pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper). A Rede Fruticultura Mamão, que […]

Os produtores de pimenta do reino do norte do Espírito Santo estão buscando explorar oportunidades no mercado internacional da pimenta do reino. E o Laboratório de Resíduos Químicos da Ufes em São Mateus está abrindo espaço para melhorar a qualidade dos produtos onde, a partir deste mês, serão iniciadas as análises microbiológicas da pimenta do […]