Ibatiba instala sala de degustação e classificação de café

A Colheita do café chegou e a Secretaria Municipal de Agricultura, Indústria e Comércio oferece aos agricultores ibatibenses um espaço completo para garantir a classificação e a degustação dos melhores cafés da Terra dos Tropeiros. A sala completa está instalada na sede da Secretaria, conhecida tradicionalmente como Casa de Pau, com equipe disponível para atender as demandas dos produtores de café.

Conforme informações da Secretaria, entre os equipamentos da sala estão torrador, moedor, descascador, mesa de prova, balcão e demais itens necessários para garantir as técnicas de classificação e degustação de café da melhor qualidade.

O Secretário Municipal de Agricultura, Indústria e Comércio Eduardo Silveira,  explicou que o espaço de classificação e degustação de café faz análises, emitindo laudos, de torra e classificação física e sensorial de café.

“Sob as orientações de nossos técnicos locais, além da parceria que temos com Secretaria de Estado de Agricultura, Incaper conseguimos garantir um trabalho de classificação e degustação de extrema qualidade para nossos produtores. Espaço que nos ajuda a promover um salto em produção, produtividade e qualidade da cafeicultura”, ressaltou o secretário.