Cup of Excellence – Brasil 2017 – Inscrições abertas para concurso internacional de cafés que acontece no Ifes Venda Nova

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Os produtores de cafés especiais já podem se inscrever para o concurso de qualidade Cup of Excellence 2017. O evento, realizado internacionalmente, acontecerá de 16 a 22 de outubro no Campus Venda Nova do Imigrante, do Instituto Federal do Espírito Santo. A realização é da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), da Alliance for Coffee Excellence (ACE) e Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil).

O Cup of Excellence é o mais importante concurso do Brasil na área e tem como finalidade premiar os melhores cafés produzidos no País. São duas categorias: Pulped Naturals (via úmida) e Naturals (via seca). Para concorrer, os lotes de café devem ser da safra 2017 e da espécie arábica. O produtor participante deverá enviar as amostras do seu café pelo correio, via Sedex ou PAC, ou entregar diretamente na sede da BSCA, em Varginha (MG), onde será feita a pré-seleção para a etapa de Venda Nova. Serão escolhidas 100 amostras.

Antes de enviar o café, o participante deve fazer a inscrição no concurso pelo site
www.bsca.com.br. Para a efetiva participação no Cup of Excellence 2017, é importante que o cafeicultor fique atento ao prazo de entrega da amostra e inscrição. Na categoria Pulped Naturals, as amostras devem ser entregues até dia 6 de setembro. Já na categoria Naturals, o prazo máximo é dia 12 de setembro.

O regulamento completo do Cup of Excellence 2017 está disponível no site
http://brazilcoffeenation.com.br/contest-edition/list. Mais informações podem ser obtidas pelo e-mailconcurso@bsca.com.br.

Saiba mais

O Cup of Excellence é realizado anualmente em vários países e premia os melhores cafés de cada local. A edição brasileira do evento, que será realizada no Ifes Venda Nova, tem previsão de contar com a participação de 30 a 40 importadores de cafés especiais e também juízes de várias partes do mundo, como Ásia, América do Norte e Europa.

Esta será a segunda vez que o Cup of Excellence acontecerá no Espírito Santo &ndash, a primeira foi em 2004. O concurso é realizado desde o ano 2000. O professor Lucas Louzada Pereira, coordenador de Pesquisa do Campus Venda Nova e um dos articuladores para a realização do evento no local, explica que são realizadas várias provas de “cupping ” ao longo dos dias do concurso, em que os juízes fazem as avaliações sensoriais dos cafés.

São juízes altamente treinados e chamados de Q-Graders. Na fase de cupping, não é permitida a participação do público externo, em função de as avaliações e protocolos exigirem concentração, silêncio e destreza. Ao final, é feito um ranking dos melhores cafés especiais e, posteriormente, há um leilão.

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