Conheça os campeões do 4º Concurso de Qualidade do Conilon, em Jaguaré

Jaguaré conheceu, na quinta-feira (27), durante o primeiro dia da Feira Internacional do Café Conilon (FICC), os vencedores do 4º Concurso de Qualidade do Café Conilon, que aconeceu em Jaguaré. Em sua primeira edição realizada no município, no Parque de Exposições Alfeu Sossai, o concurso anunciou os cinco melhores cafés entre as 39 amostras inscritas.

A grande campeã foi a produtora Eliomara Matias Merlo, do Caximbal, que alcançou 86,50 pontos após avaliação de Q-Graders do Centro de Cafés Especiais do Espírito Santo, com participação de especialistas do Incaper, Ifes e Ufes. As análises foram realizadas em Venda Nova do Imigrante entre os dias 1º e 5 de setembro.

Qualidade em evidência

O prefeito de Jaguaré, Marcos Guerra, destacou o avanço do município na produção de cafés especiais. Segundo ele, o resultado reflete o esforço dos produtores em buscar qualidade e a parceria com o poder público para fortalecer o setor.

O secretário municipal de Agricultura, Jordano Sossai, também comemorou o desempenho: “A alta pontuação dos primeiros colocados mostra que nossos produtores estão entendendo a importância de investir em qualidade. O concurso já se tornou um vetor de desenvolvimento para o café de Jaguaré.”

Os vencedores

O segundo lugar ficou com Valdecir Merlo, também do Caximbal, com 86,00 pontos. Na sequência está Ivanete Dondoni Atayde Tonini, do Aracati, que garantiu 84,50 pontos. Em quarto e quinto lugares ficaram, respectivamente, Ozeias Duarte Jacobsen (84,25) e Wallace Santos Silva (84,00), ambos do Estivado.

Premiação

A campeã Eliomara Merlo recebeu R$ 15 mil e troféu. O segundo colocado recebeu R$ 10 mil, a terceira colocada R$ 7 mil, o quarto colocado R$ 5 mil e o quinto, R$ 3 mil.

Perfis sensoriais

As cinco amostras finalistas apresentaram notas sensoriais variadas, mostrando a diversidade e o potencial do conilon produzido em Jaguaré:

• 1º lugar — 86,50 pontos — Eliomara Matias Merlo
  Acidez média, corpo alto e notas de cacau, avelã, especiarias, caramelo, coco, castanhas, chocolate, doce, caldo de cana e floral.
• 2º lugar — 86,00 pontos — Valdecir Merlo
  Notas de cacau, chocolate, especiarias, avelã, floral, castanhas, nozes, frutado e pimenta; acidez média.
• 3º lugar — 84,50 pontos — Ivanete Dondoni Atayde Tonini
  Perfil com especiarias, caramelo, amanteigado, cacau, amêndoas e chocolate; acidez cítrica e corpo médio.
• 4º lugar — 84,25 pontos — Ozeias Duarte Jacobsen
  Notas de jaca, caju, frutado, floral, chocolate, especiarias, pimenta, fermentado e amêndoas; acidez média.
• 5º lugar — 84,00 pontos — Wallace Santos Silva
  Café encorpado, acidez alta e notas de caramelo, coco, cacau, amêndoas, chocolate, doce e especiarias.