Como transformar pequenas propriedades em grandes referências

No coração do Caparaó, onde cada grão de café carrega séculos de trabalho familiar, nasce uma das trajetórias mais inspiradoras da nova geração da cafeicultura no Brasil. No 14º Encontro de Cafeicultores do IFES Campus de Alegre, os participantes terão a oportunidade de ouvir — e viver — essa história de perto: a jornada de Jhone Lacerda, produtor, Q-Grader, empreendedor e um dos nomes mais promissores dos cafés especiais do país.

Jhone não veio de fora. Ele veio de dentro da roça, literalmente. Filho e neto de cafeicultores, cresceu percorrendo os talhões do Sítio Santa Rita, onde sua família cultiva café desde o século XIX. Mas o que poderia ser apenas mais uma continuidade natural de trabalho se tornou uma revolução silenciosa — movida por curiosidade, estudo e uma fome constante por fazer melhor.

Incentivado pelo pai, o produtor Tarcísio Lacerda, Jhone buscou qualificação cedo. Tornou-se um dos primeiros Q-Grader’s da região, mergulhou no universo da pós-colheita, da fermentação e da avaliação sensorial, e levou para casa — para o sítio — uma visão de inovação que poucos tinham coragem de aplicar. A rotina acadêmica no IFES Campus de Alegre, onde estudou Tecnologia em Cafeicultura, era dividida com o campo, experimentos, planilhas, provas de xícara e infinitas tentativas de elevar a qualidade dos grãos. E deu certo. Muito certo.

Com processos cuidadosamente desenhados, fermentações controladas e um laboratório sensorial dentro da própria propriedade, o Sítio Santa Rita se tornou referência. Seus microlotes passaram a chamar atenção de torrefações e consumidores de todo o Brasil. A família ampliou o negócio, inaugurou uma cafeteria própria, abriu as portas para o turismo rural e transformou o sítio em uma vitrine viva do que é possível quando tradição e inovação caminham juntas.

A história de Jhone é, ao mesmo tempo, um convite e uma provocação. Um exemplo real e palpável de que inovação na agricultura familiar não só é possível — é necessária. Sua trajetória representa, com precisão, a essência do tema do evento deste ano:
Conectar para colher — Inovação e sustentabilidade com raízes na agricultura familiar.

E é por isso que sua palestra promete ser o momento mais esperado do encontro.

Quem participar terá a chance de mergulhar nas experiências de quem vive o café com profundidade, sensibilidade e técnica. De quem honra o passado, transforma o presente e inspira o futuro. De quem mostra, na prática, que a sucessão rural pode ser uma ponte — e não um abismo — entre gerações.

Prepare-se para ouvir uma história que vai muito além da xícara.
Prepare-se para se inspirar.

14º Encontro de Cafeicultores do IFES Campus de Alegre

Data: 06 de dezembro de 2025
Horário: das 7h30h às 17h
Local: IFES Campus de Alegre — Distrito de Rive, Alegre/ES
Lanche e almoço gratuitos para participantes inscritos
Entrada franca
Inscrições: 14º Encontro de Cafeicultores do IFES