Afinal, café conilon é a mesma coisa que café robusta?

O 10º Simpósio do Produtor de Conilon, que acontece nesta quinta-feira (16), às 19h, tem como subtema “Conilon e robusta no Brasil e no mundo”. Daí surgiu a dúvida: aqui no Brasil, costumamos tratar toda e qualquer planta da família Coffea canephora com os dois nomes, sem distinção. Mas, para os especialistas, não é bem assim.

Segundo o organizador do evento e professor da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes), Fábio Luiz Partelli, apesar de as duas palavras serem tratadas como sinônimos no Brasil, há diferenças entre as duas plantas.

“Para as pessoas que não trabalham com café é a mesma coisa. Agora, para quem trabalha com café sabe que é diferente, pois conilon e robusta são dois grandes grupos dentro da espécie Coffea canephora. O conilon é o mais comum nas lavouras do Espírito Santo. Já o robusta é mais comum em Angola, por exemplo. A planta é bem maior, algumas chegando a seis metros de altura”, explica o especialista.