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A diferença de preços entre os ovos do tipo extra branco e vermelho, comercializados em Santa Maria de Jetibá (ES), diminuiu em setembro, alcançando o menor patamar desde novembro de 2024, segundo dados do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea).
O movimento ocorre após o pico registrado em março deste ano, quando a distância entre as duas variedades atingiu recorde histórico na série iniciada em 2019. Desde então, a diferença vem recuando de forma contínua.
De acordo com pesquisadores do Cepea, o estreitamento está relacionado ao aumento da oferta no mercado interno ao longo dos últimos meses, o que pressionou as cotações da proteína.
Entre julho e setembro, o preço dos ovos brancos tipo extra, a retirar (FOB) em Santa Maria de Jetibá, caiu 14% em comparação ao trimestre anterior, em valores reais, deflacionados pelo IGP-DI de agosto de 2025. Já os ovos vermelhos tiveram retração ainda mais acentuada, de 18% na média trimestral.
