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O preço médio da carcaça casada de boi alcançou, em abril, o maior patamar da série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), iniciada em 2001. Em termos reais, considerando os valores deflacionados pelo IGP-DI de março de 2026, a média registrada no mês passado foi de R$ 25,23 por quilo.
Segundo levantamento do Cepea, o valor representa avanço de 3,74% em relação a março e alta acumulada de 9,95% no primeiro quadrimestre deste ano. A valorização ocorreu em meio ao aumento dos preços dos principais cortes utilizados na composição da carcaça bovina.
O dianteiro apresentou crescimento de 5% em abril, com média de R$ 22,55 por quilo. Já a ponta de agulha registrou a maior elevação do período, com avanço de 6,9% e média à vista de R$ 21,12 por quilo. O traseiro também subiu, porém de forma mais moderada, com alta de 3,8%.
Pesquisadores do Cepea apontam que o mercado da carne bovina recebeu repasses da valorização do boi gordo ao longo dos últimos meses. Conforme a análise do Centro de Pesquisas, esse movimento está diretamente ligado à oferta limitada de animais prontos para abate e ao aquecimento da demanda externa, cenário observado desde o início de 2026.
Além disso, o Cepea destaca que o comportamento do mercado nos próximos meses dependerá principalmente do ritmo das exportações e da demanda internacional, especialmente da China. As condições de oferta de animais terminados e a reposição do rebanho também devem influenciar a formação dos preços durante a entressafra.
Ainda de acordo com os pesquisadores, esses fatores podem manter os preços em níveis elevados ao longo dos próximos meses, embora o mercado possa registrar ajustes pontuais no curto prazo.
