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O preço do frango permanece estável nesta semana marcada pelo recesso de carnaval, sustentado pela firmeza da demanda no mercado interno. Apesar da estabilidade recente, o cenário mensal aponta para valores mais baixos em comparação aos últimos meses.
De acordo com levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o valor médio do frango congelado negociado no atacado da Grande São Paulo em fevereiro, até o dia 18, está em R$ 7 kg. Em termos reais com valores deflacionados pelo IPCA de dezembro, trata-se do menor patamar desde agosto de 2023, quando a média foi de R$ 6,91/kg.
Os preços atuais refletem as quedas intensas registradas nas primeiras semanas de 2026. O movimento de baixa já vem sendo observado há pouco mais de três meses, o que contribuiu para pressionar as cotações ao longo do início do ano. Esse contexto tem gerado cautela entre agentes do setor, que acompanham o comportamento da demanda e da oferta.
Segundo colaboradores consultados pelo Cepea, uma possível reação nos preços pode ocorrer a partir do início de março. A expectativa se apoia no tradicional aquecimento da demanda no começo do mês, período em que consumidores tendem a recompor estoques e ampliar as compras.
Para a segunda quinzena de fevereiro, no entanto, a liquidez deve seguir no ritmo atual. Esse fator, por sua vez, tende a limitar avanços mais expressivos nas cotações no curto prazo. Assim, o mercado deve manter estabilidade até que haja mudança consistente no padrão de consumo.
