Jaguaré orienta agroindústrias sobre formalização e rotulagem

A Prefeitura de Jaguaré, por meio das secretarias de Turismo e de Agricultura, em parceria com o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), realizou ontem (03), no auditório do Sindicato Rural, palestra para produtores da agroindústria familiar do município.

A palestra abordou duas temáticas de interesse dos produtores: “Formalização de Agroindústrias Familiares” e “Rotulagem de Alimentos”. Conduzida pela agente de extensão em Desenvolvimento Rural e economista doméstica do Incaper, Fernanda Casagrande Macedo, os agricultores de base familiar foram orientados sobre a importância de atender às exigências legais.

“Nossos produtores têm condições de colocar no mercado produtos de excelente qualidade. É nosso papel, enquanto órgãos públicos, incentivá-los e apresentar informações corretas para que possam estar adequados ao que a legislação exige. A agroindústria familiar é uma grande conquista para muitos incentivando os jovens, as mulheres, e toda a família a juntos, permanecerem no campo melhorando a sua renda e a qualidade de vida. E nós, como consumidores, ganhamos a opção de termos produtos de qualidade na nossa mesa”, afirmou Fernanda Casagrande.

Na primeira parte da palestra foi abordada a importância da legalização da Agroindústria abordando a importância, potencialidades, desafios e a implementação efetiva da Agroindústria Familiar. “Ao incentivarmos e ajudarmos o produtor de base familiar a se legalizar e poder produzir com mais segurança, estamos ao mesmo tempo incentivando o desenvolvimento do município, pois, a Agroindústria Familiar pode se tornar uma grande força econômica em Jaguaré”, destacou a secretária de Agricultura, Vera Backer.

A segunda parte da palestra foi reservada para explicar a importância de se colocar rótulos nos produtos. Elementos de comunicação entre o produto e o consumidor, os rótulos apresentam a marca e o produto oferecendo informações importantes e obrigatórias, como lista de ingredientes, presença de alergênicos, informações nutricionais, prazo de validade, instrução sobre prepara, entre outras informações. O agricultor familiar que quiser mais informações deve ligar para o número 99612-6220.

Etapas da implementação da Agricultura Familiar

1. Tomada de decisão sobre o tipo de produto;

2. Concepção do projeto;

3. Construção da agroindústria;

4. Legalização da agroindústria;

5. Início da produção.

Informações obrigatórias no rótulo

✓ Denominação de venda do alimento;

✓ Lista de Ingredientes;

✓ Advertências sobre os principais alimentos que causam alergias alimentares;

✓ Advertência sobre lactose;

✓ Conteúdo Líquido;

✓ Informações Nutricionais;

✓ Identificação da Origem;

✓ Identificação do Lote;

✓ Prazo de Validade;

✓ Instrução sobre o preparo e uso do alimento, quando necessário;

✓ Outras informações exigidas por normas específicas.

✓ Marca comercial;

✓ Denominação de venda do alimento;

✓ Advertências sobre os principais alimentos que causam alergias alimentares

✓ Lista de Ingredientes

✓ Informações Nutricionais;

✓ Rotulagem nutricional frontal; 1. Nome do produtor; 2. CPF ou CNPJ (quando for o caso); 3. Endereço completo. Informações Obrigatórias no Rótulo

✓ Identificação da Origem;

✓ Identificação do Lote;

✓ Prazo de Validade. ▪ Para produtos de origem animal: carimbo do serviço de inspeção ▪ Para bebidas: número do registro no Mapa