Considerado um dos alimentos mais completos que existem, o ovo é fonte de proteína e possui quase todos os nutrientes que o corpo precisa.  Apresenta vitaminas essenciais, minerais, gorduras saudáveis ​​e antioxidantes, além de todos os aminoácidos fundamentais ao bom funcionamento do organismo, com apenas 70 calorias por unidade. Esse poderoso aliado da saúde tem […]

Algumas pessoas encaram o abacate como um vilão da dieta, por ser uma fruta gordurosa e bastante calórica. Mas os ácidos graxos monoinsaturados contidos no fruto do abacateiro são as chamadas gorduras “boas” para o coração, responsáveis pela redução dos níveis de colesterol, triglicérides e glicose no sangue, capazes ainda de prevenir doenças cardíacas e até câncer. Além de ser um grande aliado da […]

Saborosa, cheirosa e que sempre dá um toque a mais nos pratos: a pimenta-do-reino é uma das queridinhas dos temperos. Mas, afinal, quais são os benefícios da especiaria para a saúde? Segundo o site Tua Saúde, ela é rica em em compostos bioativos antioxidantes e termogênicos, que evitam doenças cardíacas e aceleram o metabolismo, favorecendo […]

A batata-doce sempre esteve presente na vida dos brasileiros. Seja em forma de purê, cozida, assada ou como coadjuvante de outros pratos, o tubérculo ganhou ainda mais destaque nos últimos anos, por conta do seu potencial nutricional. Rica em fibras alimentares e vitaminas, a mais doce das batatas pode diminuir o risco de obesidade, diabetes, […]

Na próxima sexta-feira (24), das 12h20 às 17h, o auditório do Ifes Campus Alegre, situado no distrito de Rive, será palco do aguardado evento “Capim Day”, uma iniciativa conjunta da Selita, Prefeitura de Alegre, Seder, Ifes, Incaper, Governo do Estado, Fundagres Inovar, e outros parceiros. O evento promete disseminar tecnologias voltadas para a alimentação animal. […]

Apesar dos diversos mitos e verdades ao longo do tempo, o fato é: o ovo é um dos melhores alimentos do mundo, devido ao seu alto valor nutricional e baixo impacto ambiental. Composto por proteínas altamente absorvíveis pelo organismo, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis, o ovo é reconhecido como uma alternativa a outras proteínas, como […]

Entre as mais variadas consequências das mudanças climáticas, o aumento do dióxido de carbono (CO2) na atmosfera pode resultar na redução de nutrientes em plantas alimentícias. Basicamente, quanto maior a quantidade de CO2 na atmosfera – e a expectativa é que continue sendo crescente –, a tendência é que as plantas sintetizem mais carboidratos, como […]

Cientistas da Embrapa Meio Ambiente, da Universidade Federal de Lavras (Ufla) e da Chr.Hansen Indústria e Comércio Ltda. mostraram que os benefícios das bactérias Bacillus subtilis e Bacillus licheniformis, amplamente utilizadas para combater nematoides, vão além do controle dessas pragas e têm impactos importantes também no crescimento do tomateiro. Avaliadas em conjunto ou separadas, elas comprovaram ser capazes de aumentar […]