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Cultivo do café na Região do Caparaó ultrapassa gerações e desperta o interesse de agricultores mais jovens da localidade

Afinal, quais substâncias químicas e em quais quantidades consumimos ao tomar um bom café? Uma pesquisa inédita no mundo, desenvolvida por pesquisadores brasileiros, investigou a caracterização do Coffea canephora em busca dessas respostas. O estudo analisou o perfil bioativo de grãos, cascas e folhas de 42 genótipos de café conilon, com foco especial nos grãos, […]

Segundo a instituição, o preço do café chegou a subir 85% em 12 meses

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A sustentabilidade e a inovação no setor cafeeiro também são apontadas como iniciativas importantes para o fortalecimento da cafeicultura

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