Ceasa discute ações para implementar rastreabilidade dos alimentos

Nesta terça-feira (15), a diretoria das Centrais de Abastecimento do Espírito Santo (Ceasa-ES) se reuniu na Promotoria de Justiça Cível de Vitória, com representantes de diversos órgãos governamentais vinculados, para discutir as ações a serem implementadas em cumprimento da Portaria de Rastreabilidade.

Participaram do encontro o diretor-presidente da Ceasa-ES, Carlos Cesquim, acompanhado do diretor técnico operacional, José Mansur, e o assistente de Rastreabilidade das Centrais, Marcos Magalhães.

No encontro, a promotora de Justiça, Sandra Lengruber, abordou a importância do apoio e da cooperação desses órgãos com a Ceasa-ES para o cumprimento da Portaria da Rastreabilidade. O intuito é garantir alimentos mais saudáveis aos consumidores, além de zelar pela saúde dos trabalhadores rurais, que são prejudicados durante a aplicação de agrotóxicos nas plantações.

Uma força-tarefa está sendo organizada para atender às demandas, bem como priorizar aos produtores rurais o acesso à informação e às orientações acerca dos cuidados a serem tomados em cada etapa dos processos de produção.

Rastreabilidade

A Rastreabilidade é um conjunto de procedimentos que permite acompanhar a movimentação dos produtos ao longo da cadeia produtiva. Por meio desse processo, é possível identificar o caminho percorrido pelos produtos hortifrutigranjeiros desde a propriedade rural em que foram produzidos até sua chegada ao destino final. A Rastreabilidade deve ser assegurada pelos entes envolvidos em todas as etapas de produção, distribuição e comercialização dessas mercadorias no Estado do Espírito Santo.

Toda essa análise investigativa da cadeia de produção permite a verificação do grau de toxidade de um produto para constatar se o mesmo está contaminado por qualquer substância. Por meio da Rastreabilidade, todos os produtos hortícolas devem estar devidamente identificados com etiquetas que contenham caracteres alfanuméricos (letras e números), código de barras, QR Code ou qualquer outro sistema que permita o acesso à descrição dessas mercadorias.

Essas e outras informações estão contidas na cartilha de “Orientações sobre Rastreabilidade”.

Informação

Participaram da reunião representantes dos seguintes órgãos:  Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa); Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), Ministério Público do Estado do Espírito Santo (MPES); Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo (Idaf); Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper); e a Vigilância Sanitária Municipal de Cariacica.